花開富貴

材料

豬排、黃花菜、鮮山藥一根，黨參，肇實，薏米，紅棗、薑片、酒、鹽適量

做法

1.幹黃花菜用溫水泡二十分鍾，清洗兩到三次，擠幹水份備用 
2.山藥洗淨刮皮.再將山藥切成細絲 
3.排骨洗淨後，冷水下鍋，煮出血沫後關火
4.將焯幹淨的排骨、山藥，黨參，肇實，薏米，紅鑿、薑片，一起放入鍋裏，倒入水至沒過所有食材,再加入酒 
5.大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜（洗淨），再煮約半小時，加入適量鹽調味即可

鮮山藥煮湯非常好吃，以後再不用幹山藥了。煮出的肉鮮澤，可口。最令人刮目相看的是黃花菜了，煮了吃了你才體會到。