笑看世界

人生的旅途，風光無限。 Life is so beautiful!

首頁文章列表博文目錄

個人資料

幑寧

給我悄悄話

博客訪問：

周末聚餐的幾道菜

(2015-02-04 18:23:37) 下一個

15年前，W, G, D 和我同在一家德國公司共事，後來相繼跳槽去了不同的公司，但每年的四次聚餐卻一直延續至今。

聚餐上我們海闊天空，無所不談。說老婆生日要送鮮花玫瑰；說學跳舞拿到了"三年級畢業證書”；說投資，說買房；說三伏天“地主”在房外汗流浹背修空調，“貧農”在屋內喝著啤酒架著腳看電視；說旅遊，說空巢的日子多美好；就是說到老人院，living will 要趕緊“換頻道”。

還談文學城，城裏的人與事。聽朋友說在同鄉會上看到潤濤閻，我甚至想下次與他們同去見見這位城裏的風雲人物。

當然，聚餐中最直觀的非文學城的菜莫屬，這個菜是在文學城學的，這個也是......。

秋是水平穩定的大廚，她的烤麩，百葉，炒素還有糟鳳爪向來深受歡迎。瑜一來就出手不凡，上次的烤三文魚和這次的杏仁薄餅印象深刻。廚藝突飛猛進的當屬莉，潛水文學城主修烹飪，這次“山寨”的幾個菜受到一致好評。最不求長進的是幑寧，對文學城的新版菜幾乎一無所知。

D是男士們的學習榜樣，他的菜有出處有名稱。現在講健康多吃素，但無人可抵擋他的招牌紅燒肉的誘惑。這次產品更新，做了椰奶芋頭，又是讚聲一片。

G擅長做新疆羊肉抓飯，為照顧不吃羊肉的，這次改成豬肉抓飯。味道真好，連我這聚會上怕吃飯的人都要了兩次。

等不及想吃，匆匆拍了不少糊片，大家湊合著看吧。

豬肉抓飯
做法：　肉排燉3小時後除骨頭，加鹽，胡椒粉，胡蘿卜絲和米，電飯鍋內燒熟。

椰奶芋頭。
做法：臘腸，芋頭下鍋炒後，加椰奶燉30分鍾。加調料出鍋。

秋的拿手烤麩
做法可參考我的帖子： http://blog.wenxuecity.com/myblog/64491/201312/18415.html

炒素

涼拌粉絲

莉的蒸南瓜靈感來自文學城，不同的是，用浸泡了２４小時的糯米花生取代了肉。
做法：糯米花生泡24小時；南瓜去頂掏空，放入泡好的糯米花生；蒸鍋蒸1個半小時，切片上桌。

裹了Bacon的大蝦，原來是”山寨”了米子的，將原帖中的半根Bacon改為了1/3根。
做法： http://blog.wenxuecity.com/myblog/51831/201501/4088.html

山芋布丁

炒紅薯粉絲，去年感恩節我帶去公司聚餐，受到老美，老印（可惜老中跳槽了）的一致好評。所以這次聚餐還帶著它。
做法：
1. 紅薯粉絲用涼水泡軟剪短，開水中煮6分鍾撈出冷卻。
2. 鍋中放油，先後放入紅洋蔥，香菇，金針菇，羅馬西紅柿，雪豆（或你喜歡的菜）炒熟，加調料。
3. 鍋中放油，加入煮熟的紅薯粉絲翻炒；加醬油及調料；加入炒好的蔬菜，拌勻出鍋。