異國飄起家鄉味
昨夜西風凜
今朝瓦上霜
終年居異國
歲末更思鄉
這是蛇年的QQ簽名。過年了,想起大年夜老爸煮餃子。老父親一直到八十多歲還保持這個習慣,大年夜不讓家裏的女性到廚房。我也想起小時候姥姥做的菜,尤其是那燉幹白菜、蘑菇土豆燉點肉,要知道,蘑菇可是自己采摘的野生蘑菇喲。
多市的冬天有點長,幹冷,夏天比老家的短,所以,冬天總也感覺不到家鄉的氣溫。這幾天挺冷,呼吸的時候感到冷冷的清新味道,讓我突然感覺像呼吸到老家的空氣了,想起了老家的味道。
今年,不,應該說去年了,我種了點菜,都是organic的。吃不了的白菜,曬了一些幹白菜。就是因為想起了姥姥的燉幹白菜。先熬好骨頭湯,之後加進大豆腐、海帶,把煮好的排骨切成小塊,當熱氣升起時,哎呀……,這味道,美呀,美極了。
那邊菜燉著,這邊LP和千金點菜,當然也是家鄉的味道——地三鮮!這是我的一個保留節目,朋友來家聚會,提前就點這個菜。土豆、茄子走油,土豆炸成金黃,茄子不要火大了,180度三分鍾就好,青椒也走油,兩分鍾就行。還有什麽?蔥、蒜要多放,糖和醋多少?我不知道,官方語言“適量”。肉呢,要上好的五花熟肉切成手指細的條,翻炒時,火不要太大了。
外麵的冷空氣味道、冷冷的雪的味道、室內燉幹白菜的味道、地三鮮……,聞起來真好!家鄉的味道……
這八個菜裏沒燉幹白菜。北極貝右邊的是地三鮮。每次都做很大的量,管吃管添的。
再來一遍,給書簽拜年啦,祝書簽新春佳節快樂,馬年吉祥如意,好運連連!:))
給一幀拜年!
祝闔家新春快樂!馬年吉祥!
給一幀拜年啦:)
祝一幀和家人春節快樂!健康幸福!平安如意!
這麽多好吃的,我們一起去你家吃吧:)
是啊,每逢佳節倍思親。我們好好生活就是對已故親人最大的安慰:)
周周末快樂!
順問君子和曉青好!
問好一幀!