原想寫個簡單的介紹一下我辦爬梯的經驗，結果敲起鍵盤來就收不住，眼見著居然一次寫不完了。好吧好吧。先給大家看看寫好的，願意接著看的話我再接著寫。
好，下麵隆重推出2010年傾心血打造，集經驗和智慧為一體的低檔爬梯的辦法草案。
爬梯是西方文化的一部分。我們不僅入鄉隨俗，也跟著爬，而且充分發揮了中華兒女的聰明才智，融入了卡拉OK等等喜聞樂見的形式。這裏，我僅僅要探討給小孩子過生日的爬梯的辦法。一說到這裏，我娘一定第一個跳出來說：“小小P孩兒，辦什麽生日！”（這是為什麽我堅決不讓娘知道我的ID的原因。）所以，我兒子的生日，除了一歲時符合中國周歲生日的傳統，沒有遭到娘的反對外，每年，我都在娘的反複問責中籌備，以至於娘不說了，我倒糊塗了，覺得好像忘記籌備什麽了。
我知道，我又犯了信口開河，不帶閘門的毛病。我會在帖子的結尾總結一下爬梯辦法的，看在我辛苦碼字的份上，您就讓我先說幾句吧。當然，您也可以跳到結尾處，直接看簡明扼要版的，不過，我會默默的傷心的。
其實，在小孩4-5歲前，爬梯都是給大人辦的。請的客人都是父母的好友，中間有幾個孩子的幼兒園朋友（他們的父母也得是我們合得來的）。到4-5歲以後，小朋友就有了自己的意願，和他自己想請的朋友（通常是全班同學外加路邊剛見到的孩子）。到那個時候，爬梯的辦法就要變化了。
首先，是定主題。
孩子喜歡啥就搞啥。一歲左右沒啥特殊愛好，就隨便選個和事宜的就行。我是去本地蛋糕店，看著那個順眼就是哪個。從卡車到公主，應有盡有。2歲開始就有個人喜好了，通常是某動畫片。慢慢的，他們就會自己選了。他選，老娘我去找。有一年，他選pololo，那個韓國小企鵝，原本答應為他做蛋糕的巧手阿姨突然回國了，我隻好打印了圖片去做照片蛋糕。平麵的，不好玩兒。還心驚肉跳了半天，擔心蛋糕店要版權授權書。結果，人家隻字未提。當然，我相信有負責任的蛋糕店，會刨根問底的。第二年，兒子要mario，我告訴巧手阿姨，這次再中途溜走，小朋友就會哭了。巧手阿姨連自己考試都沒顧上，花費兩天時間給兒子做了蛋糕。
為什麽要先定主題呢？？是誰問的，站起來給大家瞧瞧。好同學啊！
因為，你在請客人的時候發的請柬，會場（通常就是自己家的豪宅，或者耗宅）的布置，party favor，到最後感謝卡都要體現這個主題。不先定好，到時候就亂。
那，為什麽要定主題呢？？這個問題又是誰問的？？也站起來吧。
這個問題和第一個問題隻差一個字，但是是兩個截然不同的問題。這個同學是不是在想：“多麻煩啊，還定主題。就直接叫人來了完事！”這個想法也行得通。可是，如果你想讓你的爬梯看起來專業些，有組織些，讓你讚歎誇獎你的爬梯，定下主題，其他的都跟著主題走，就是最簡便的方法了。
第二，賓客。
定下主題後，就開始定客人名單。四五歲以前都是父母的朋友，如果上幼兒園，選一兩個要好的就行了。等5歲以後，他們就有自己的朋友單子要你請了。定客人名單要小心，別貪多，自己照顧不過來。第一次開爬梯，限製在20人以下，以後得心應手了，再請180人不遲。同時，也要考慮自己家的大小，免得大家都得掛牆上。提前一個月請人不算早，提前一周也不算晚。早點請的好處是早點有回音，就能跟著調整和準備其他的東西。我喜歡用evite，手寫的邀請卡也幹過，太累。打印的也弄過，一點不比手寫的省時間。當然，我沒啥藝術膿包，這些東西對我來說要花功夫的。我相信水平高的都躲在聽眾席上呢，不用躲了，大顯身手的時候到了。
請柬，不論是evite還是卡片，首先要緊扣主題（現在看到定好主題的妙處了吧？）。上麵要寫明：某某某小朋友某歲生日爬梯，敬請您的光臨。小學第一次作文課，大家可否還記得？老師怎麽說的？記敘文4要素是什麽？如果不記得了，請去探望一下自己的小學老師，順便帶上水果一籃和檢查一份。好啦，記敘文的四要素：時間，地點，人物和事件。請柬就是練兵的好地方，一定要把這四件事說清楚了。否則客人有心無力啊。家裏住的偏的，請附上地圖一份。然後，如果有特殊的地方，就寫上特殊要求。比如，帶遊泳衣，防曬霜和幹淨的衣物，這是你要開泳池邊的爬梯。再比如，帶槍支彈藥，這是黑幫火拚。最後，記得要大家RSVP。這個詞，我是辦婚禮時學的。吼吼吼，活到老學到老嘛。這個詞是從法語來的，"Répondez s'il vous plaît"，意思是"Please Reply"。RSVP的方法很多，電話，email，eVite的網站回複都行。目的隻有一個，告訴我你到底來不來！來，我給你準備吃食，不來，你也說一聲，免得我浪費食物。
客人名單定下後，請留底。明年還會用。
第三， 定蛋糕。
之所以把蛋糕提到這麽高的議事日程上來，是因為我太沒有天賦了。蛋糕，是對我最大的考驗。所以，我幹不來這個，就從外麵定。從高級蛋糕房，中檔西餅屋到朋友，我都研究過。Costco最便宜，但是太大，圖案也單調，而且超甜。老美喜歡，老中不愛。我用了兩次。後麵就是從本地的grocery店的bakery定的，貴點，但是圖案變化多，也可以自己設計。最好的，還是我那個巧手阿姨做的。好好挖掘一下周圍的潛力吧。自己喜愛蛋糕裝飾的，一定不要錯過這個一年一次的大顯身手的機會！！如果你在德州奧斯汀，麻煩您給小黃條送一小塊來。
定什麽呢？就是主題哦。雖然巧手阿姨用糖霜捏出來惟妙惟肖的mario，但是，孩子很多時候更愛的是玩具站在蛋糕上，吃完了，玩具拿下來，舔舔就開始玩兒了。女孩子，可能更偏愛漂亮的蛋糕。我沒經驗，不要亂說。
可以早早和蛋糕房定，或者和朋友定，也可以等提前一周再去蛋糕房定。
第四，定菜單
都是老中，就中餐。都是老美就西餐。美中都有就兩種都上。我自己做過一年，從此就不自己做了，太累，太累。當然，我確實認識不少牛人從來都是自己做的。菜單要照顧到，吃肉的，吃素的，吃熱的，吃冷的。。。麻煩吧？其實簡單。聽我慢慢說來。
中餐爬梯，您就看著自己的手藝來吧。估計您敢辦中餐的爬梯，您的廚藝一定在小黃條之上。不用我多說了吧？少選炒菜，翠花排骨比較好，扔烤箱裏就行了，到時候關火，就在烤箱裏熱著。炒菜，能提前一天切的提前切好，菜碼抓好，到時候隻要熱鍋就行。
西餐爬梯，還是定外賣好。定個三明治tray，定個烤肉套餐，定個墨西哥烤肉，定個啥啥的都行。看看當地的快餐廳和飯館，很多都有catering服務的。就連grocery店也有。看好菜單，告訴他們人數就行。當然，還得付錢。別以為這就完事兒了。您還得備個蔬菜冷盤，備個水果冷盤，願意的也可以再加一個cheese and cracker的盤。這些，都可以自己做，去店裏看看人家的盤裏都有啥，自己照著買好，切切，擺擺，完事。便宜很多。所謂很多，大概二三十吧。
