揚州姑娘
心平氣和的做一道費一點功夫的菜也是一種修行
饅頭是中國老百姓吃的最多的一種麵食，尤其在中國的北方地區。我雖然不是北方人，但是對饅頭的偏愛一點也不少於北方人。特別喜歡的是它和任何食物都可以搭著吃，但是有時會覺得它的色彩和形狀過於單調。其實如果你要肯花一點時間，饅頭也會吃出不同的一片天。很感謝第一個想出這樣做饅頭的人，正是他們豐富的想象力，使本來很平常的一頓麵食顯得不再單調。它不僅能使我們自己吃的開心，同時做的也很好玩。我發現我自己每一次做的時候，就好象回到的小的時候做手工，樂趣無窮。
做饅頭我還是用我的老方法
3杯麵粉+2小匙糖+1.5小匙酵母+1.5小匙泡打粉+（1杯+2大匙）溫水
和成光滑的麵團以後，室溫下醒20分鍾，然後整形成所需要的樣子，整形完畢後繼續醒30分鍾。蒸鍋上汽後蒸15分鍾，熄火後燜五分鍾揭蓋。
刀切饅頭
一般的刀切饅頭大家都會做，麵醒過以後，用擀麵杖擀成大片，從內往外卷成長條形，用刀切成等長的塊，續醒30分鍾後蒸。
這是加了半根打碎的胡蘿卜做的饅頭
做一些變化也可以，白饅頭中間夾一層加了紫薯汁的饅頭，紫薯汁加了少了點，色比較淡；
玫瑰花饅頭
麵醒過後，下成小劑子，擀成圓形的薄麵片，麵皮依次疊加，從末端往另一端卷至卷光，然後用一隻筷子從中間輕輕按壓至有一段痕，用刀切開，切口處就是花的底部。繼續醒發30分鍾後蒸。我做過沒有加任何色彩的、加胡蘿卜汁的和加紫薯汁的，看看你喜歡哪一個？
先看一下加了打碎了的胡蘿卜汁的（我把打碎了胡蘿卜和汁一起和到麵團裏了），本來是想做紅色的玫瑰花饅頭，結果和麵粉混合以後變成了黃色，
後來又做了加了紫薯汁的，還加了一些紫薯泥在花心處，很好吃！因為一鍋蒸得太多，大家擠在一起，花邊有一些破損，一點不影響口感。
原味的我也很喜歡，你會喜歡嗎？
小刺蝟饅頭
和所有的有餡饅頭包法一樣，包了紫薯餡，太喜歡紫色了！包好以後身上用剪刀剪成刺蝟的樣子，頭部用剪刀剪出嘴巴的樣子，眼睛就用了紫薯餡做了。一個胖胖的小刺蝟就出來了。
看一下剛剛包好的樣子，可愛嗎？
我們再看一下蒸好以後的樣子，是不是太胖了，
有很好吃的紫薯內餡噢！
謝謝觀賞！
