蔥香芝麻小排包

兒子的春假就要結束了，想著做什麽早餐可以很快地讓他吃了可以上學。覺得還是做麵包早上吃比較快捷，兒子又不太喜歡吃甜口的麵包，於是就做了這個蔥香芝麻小排包，做起來不費事，吃起來又很方便。如果再配上一杯牛奶和一個雞蛋，很不錯的早餐。

材料：ALL PURPOSE FLOUR 麵粉 3CUP, YEAST 酵母2TSP, SUGAR 糖1.5 TSP, 

              MILK 牛奶1 CUP，水1/2 杯，UNSALTED BUTTER牛油 3 TBSP， 白芝麻少許，

             蔥4-5根切碎，午餐肉半盒切成丁，白胡椒粉1/2TSP,  鹽1/2 TSP, 麻油1TSP

製作：

1 午餐肉丁、蔥碎、白胡椒粉、鹽、麻油事先拌好；

2 在容器中依次加入水、溫牛奶、糖、酵母混合，靜置1-2分鍾後加麵粉；

3 啟動和麵機攪麵 20分鍾後加入黃油，再繼續攪麵10分鍾使牛油完全融合到麵團中；

4 攪和好的麵團放在容器中蓋上保鮮膜醒大約1個小時左右至麵團發酵2.5倍大；

5 發酵後的麵團取出，排氣、滾圓成四個麵團，蓋上保鮮膜醒大約10分鍾使鬆弛；

6取一塊麵團按扁擀成長方形，鋪上事先準備好的香蔥午餐肉餡料，卷成長條形，再切成四段，排放在烤盤中，依此類推。

（這一步可以依照個人愛好，做成各種形狀）

7蓋上保鮮膜進行二次發酵大約30-45分鍾；（看每家的室溫條件）

8 發酵好的麵包坯刷上蛋液，撒上白芝麻；

9烤箱預熱至390F 烤20分鍾。

一次吃不完的放涼後立刻速凍起來。第二天要吃的可以提前一天從冷凍室拿到冷藏室，吃之前微波爐熱10-15秒。

[小馨媽]

喜歡這個麵包。下次試試。

[tiffanywu]

不用高筋粉也做得這麽好啊，那我以後也不買高筋粉了。

[lanny2u]

口水眼淚一起淌???太難了！學不會...

[墨農]

這麵包個個精神抖擻，而且隊列整齊。 一看就是將軍級別的功夫打造出來的。

[亮亮媽媽]

沙發，這個好吃好帶。做的好漂亮。