一頓簡單清淡的聚會晚餐

      下星期朋友要回國，正好又是長周末，所以就請他們一家來聚一下順便給他們送行。因為朋友喜歡吃餃子，所以就做了一些冷菜來配合餃子，很快樂的一次聚會。因為太高興，忘記拍菜的全景圖，隻好一個一個的貼出來。

白菜蘑菇鮮肉餃子





鹵鴨翅

原料：八角四顆，香葉10 片，小茴香兩小匙，生薑一大塊，淡醬油三杯，老抽兩小匙，糖一大匙，
      清水1.5杯，玫瑰露酒兩大匙，小紅幹辣椒5個。
做法：把原料混合，大火燒開，小火慢燉20分鍾，使香料的味道出來，同時試一下味道，如果味道偏鹹
      一些就可以了。然後放入鴨翅，鹵45分鍾。熄火，讓鴨翅浸在鹵水了至少4小時。把鴨翅從鹵水裏
      提出來，放入冰箱冷藏兩小時。鹵牛肉可以用同樣的方法。
      鴨翅洗幹淨直接鹵，可以更好的吸收鹵水的味道。剛放入鹵水中，等鹵水燒開，可以用勺子撇去
      浮沫。

 

燙幹絲


西芹拌鹵牛腱


素鵝


清蒸活魚



當歸枸杞山藥燉雞湯


白蘑菇炒油菜苗