微波爐鍋巴

這個鍋巴的邊邊是不脆的，和裏麵脆的部分一起嚼，口感挺有趣的。如果要整個都脆，就均勻地壓薄一點，但是要緊緊盯著微波爐，一不小心就會焦。

把熟米飯鋪在parchment paper上，均勻地壓成半厘米厚，高火3-4分鍾，中火3-4分鍾，掰一點試試脆的程度，再自己調節，最後一兩分鍾要密切監視，因為煮焦就在一分鍾之差。

如果喜歡薄一點，就均勻壓成1/4厘米厚，高火1-2分鍾，中火1-2分鍾。

用糯米做鍋巴口感更好。

 

 

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