疙瘩湯 - 我小時候的一道黑暗料理

看到油管裏的疙瘩湯視頻，想起我小時候我媽做的疙瘩湯，我發現她做的疙瘩湯簡直是太可笑了。

 

不知她在哪裏學到或聽到的，每次看到她做疙瘩湯，我就心裏一沉。她每天早上把我和弟弟送到鄰居保姆家裏，都會把她昨晚做的菜帶上，那是我和弟弟的午飯。每次她讓我們吃疙瘩湯，都是因為她太忙，覺得做疙瘩湯簡單，可以隨便應付一頓。但每次她來保姆家接我們時，保姆都對她說，“今天他們倆都不吃這疙瘩湯，都吃了我家的菜，我吃了一點你的疙瘩湯。”

 

我媽做的疙瘩湯是什麽樣的呢？我現在回憶起來還曆曆在目：裏麵的疙瘩比煮熟的年糕片大，比煮熟的年糕片厚，每片疙瘩除了表麵上有一點點味道，越嚼越沒味，我通常硬著頭皮，像嚼蠟一般地嚼了兩三塊後，就再也不能繼續吃了。作為南方人，我媽就是先揉了一團麵，不知道有沒有放鹽，然後用手扯下一塊塊大小形狀不一樣的麵塊，扔進羅宋湯裏，疙瘩太厚，根本不能吸收羅宋湯的味道。不知道她自己嚐了味道沒有。

 

我小時候吃慣了我第一個保姆做的菜，後來那個保姆走了，我媽開始學做菜，那時我對她做的菜完全沒食欲，所以我小時候很瘦，人人見到我都忍不住說我瘦，搞得我很自卑。後來我媽對做菜越來越有興趣，幾年後她的廚藝突飛猛進，可以一個人做一大桌菜，我家有個長輩親戚，下班後經常帶著他的同事來我家蹭飯，當晚我媽就會加菜，菜都特別好吃。從那以後，我媽再也沒有做過疙瘩湯。

疙瘩湯 

我小時候我媽做的一道黑暗料理