早餐餅

     昨晚，“故鄉月最明”妹子，說貼一個接地氣的勞動者的飲食：餅，餅，還是餅。

     點開帖子時已經華燈點得都發燙了，我看著一串各式各樣的餅，肚子又開始咕咕咕叫。

     世界上最痛苦的三角戀：我愛食物，脂肪愛我。

       就算奮不顧身甘願墮入這愛的泥沼，我看著iPad裏故鄉月最明的各色餅子，不要說三角，就是一條直線的愛，我也是愛無力。

      並且，帖子裏還沒有菜譜，我想大聲說：故鄉月最明，你是壞銀！

      你布置這麽多作業，我啥子時候才能做完？做完了能及格嗎？你這不是勞動者的飲食，是剝削階級的驕奢淫逸的腐朽生活方式。

      內心，我的內心也是渴望腐朽地生活一下的。

      但是，我窮，我還很理智，我知道從兩個餅開始憧憬富裕的生活。

 

酒釀米餅

從來沒有聽說過呀！為啥“明月”比我先吃很久？！

查了方子，大膽改良了一下。

 改良這個詞有意思，沒有吃過就亂改，也是改良？

1，酒釀/醪糟 225克，用不blender打成米糊，

2，加入粘米粉 125克，

3，糖10克，

4，yeast酵母2克，

5，為了節約醪糟，用50克清水把blender洗了洗，洗的水倒入米糊。這是非常重要的一步，體現窮苦人家的捉襟見肘的生活，也表達了對50克清水的極大尊重。

  這50克洗容器的 水，少了，米糊會幹；多了，米糊會稀，加得不多不少剛剛好。

6，攪合均勻放冰箱低溫發酵過夜。

7，早上，攪拌米糊消泡。

8，不粘鍋煎熟即可。

 

玉米餅

 

“故鄉月最明”隻說玉米粉和麵粉60%和40%的比例調。

這，這，這，做個早餐還得學數學？明月，你這樣是真的不對的，我數學難得及格，及格不及格的數學都還給不知道誰了，要都要不回來了。

我隻好自由發揮：

1，100g 玉米麵，開水燙成糊糊，這樣應該黏一些。

2，等糊糊溫熱加1個雞蛋，

3，然後2g酵母，

4，加入60克麵粉。

  我這個糊糊比例是等於還是接近60% & 40%的數學問題嗎？不要告訴我比例錯誤，我，反正不聽！

5，攪合均勻，低溫發酵一晚。

6，早上，加一點chicken base，蔥花，火腿丁，胡椒粉/花椒粉，再把和數學有關的糊糊攪拌一下。

7，鍋裏噴點油煎。

 

看看，我裝大戶人家的生活多辛苦！

 

       然而太多的人為了炫富一時而沾沾自喜，忘了自己富裕的初心——-用貴的不用對的。如果人永遠不能取悅和滿足，變成富人有什麽用呢？

 

     我不怕辛苦，我的終極目標是，像富人一樣活著，而不是在餘生裏，隻模仿“故鄉月最明”這個富人一次。

 

  我用食物說愛你，笑著看你吃下去。

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