要管3721
從小就是個五香嘴，剛給自己戴了個攝影菜鳥的高帽子
娃說：父親節怎麽過？
孩子爸說：煮涼麵。
娃說：父親節爸不應該做事，應該媽做。
我說：因為他是你的爸不是我的，你做。
孩子爸說：父親節爸做事，母親節媽做事，兒童節娃做事。
今天的天氣熱得穿裙子了，隻想吃碗涼麵來慶祝。
孩子爸煮麵切菜，我打調料，大家一起用吃來慶祝。
四川一般用新鮮的堿水麵煮涼麵。
食材：麵粉350克；堿baking soda2克；水 125克左右（參考自家麵條機）；鹽 4克。
麻煩機器製麵。
手工怎麽製麵，不要問我，父親節歸當爸的出麵解決。
做法：
1，機製新鮮麵條。
沒有堿水麵，隻能用spaghetti 代替，鍋裏加一湯匙baking soda，哪怕不算堿水麵，那至少還有堿的存在。
大火將寬水燒開再下麵，用筷子輕輕將麵條散開，我把我所有的祝福都煮在了鍋裏麵。
2，祝福就像麵，不能久煮，怕糊了就變成了傷感，麵硬一點就起鍋。
3，麵條撈起瀝幹水分後，倒入一個大一點的平盤中，新鮮麵要反複將麵條挑起散開，用風扇（電的還是手動隨意）一邊挑一邊吹，不燙後，再拌一些植物油防粘。
不要將煮好的麵過涼水，麵條的口感會非常糟糕。
意大利麵不沾，用油拌均即可，適合不勤快的人。
美食是有癮的，隻是拌了點橄欖油，癮就被上了色，腐蝕著我的大腦，眼前簡單的麵似乎變成幸福的陽光，就這樣照進了我的6月的午餐。
平淡流年，時光裏簡單的一箸麵，抵得過過往的冬去春來。
5，將焯好的綠豆芽放入小碗中打底，沒有綠豆芽不叫涼麵。今天我加了萵筍絲（用鹽醃一會，比較脆），還有五顏六色的胡蘿卜，多吃蔬菜健康。
6，將涼麵加在豆芽上。
加點調料吧，不然很不四川。
1，取一碗撒一點鹽，鹽隻是用於調味，很少一點就可以了，並不是任何調料都經得起多多益善。
2，醬油、醋（醬油和醋的比例為1:2）
3，加入白糖，糖可以多放一點，口感更好哦，就像生活，甜一點更美滿。
4，薑蒜切碎後放鹽碼一下，入味後加開水，隻取汁水。
5，加入漢源花椒麵、紅油和香油。
6，加點炒過的榨菜末和碎米芽菜。
7，最後加點蔥花，不喜歡的就不加，比如我LOL。
所謂的天荒地老家庭幸福是不是就應該這樣：
一茶，一飯，一粥，一菜，偶爾一盤麵…
我就這樣被一碗麵凝固在歡樂時光裏，不想回轉。
祝天下所有的父親過不過節都愉快！
