武漢，你是我今生的偏愛

       馮翔抱一把吉他鉚起（努力幹某件事）哼著春夏秋冬的武漢，還有武漢的伢。

 

        https://youtu.be/fZMeq4RFJPU。《漢陽門花園》

      冬天臘梅花

　　夏天石榴花

　　晴天都是人

　　雨天都是伢

　　冬天臘梅花

　　夏天石榴花

　　過路的看風景

　　住家的賣清茶

　　十年冇回家

　　天天都想家家

　　家家也每天在等到我

　　哪一天能回家

　　銚子煨的藕湯

　　總是留到我一大碗

　　吃了飯就在花園裏頭

　　等她的外孫伢。

        

         我那時候還太年幼，不知道所有命運贈送的禮物，早已在暗中標好了價格。直到我再也付不起，才隔著時光回望著過去的自己還有在武漢時老特兒（爸爸）老倆（媽媽）年輕的樣子。

 

       老特兒喜歡七（吃），隻要他有空閑，就叫老倆帶上我一起上餐館七（吃）。

 

        記憶中最好七（吃）的是吃四季美湯包。湯包，皮很薄，肉餡用皮凍攪拌，蒸籠裏放滿了鬆針，湯包放在棕色的鬆針上，鬆針被浸泡得油滋滋地發亮，我總是嫉妒鬆針比我先嚐了味道。

        四季美湯包很有名，天南地北的人到了武漢都要去吃四季美湯包，不論你幾麽攢（何時）到餐館，總是要先排隊。每次我排在長長的隊伍裏總覺得包子遠在天邊，這種煎熬讓我的肚子更餓，我一邊流鹹（流口水）一邊甩著老倆的手說：“還要等幾久撒？（好久）”。所以，每次排到我家，每次都點好多籠湯包。湯包很油膩，七（吃）湯包時要配以薑絲和陳醋，即使七（吃）了陳醋泡的薑絲，那湯包還是太油了，一般人頂多吃四兩就被膩得七（吃）不下去了，也許是排長長的隊才是化解湯包油膩的妙招。

      七（吃）湯包時總要跟不認識的人拚桌，不認識的兩家人坐在一起七（吃）湯包，湯包蒸熟後肉凍化成了湯很燙，包子一上桌我也顧不得了，咬破皮唰啦學（迅速吸）一口，老特兒總是在一旁說：“燒吃哈漲的（猛吃），慢點！”

        有桌子的吃著湯包，等桌子的老幾（泛指“人”）更多，圈在我們身後，伸著脖子看著我們七（吃），仿佛我們的湯包得讓他們用眼睛先試七（吃），我們才有資格七（吃）。七（吃）完走出餐館，老鐵兒搖著頭說：“莫板眼啊（怎麽回事）！七（吃）頓飯都不讓人消停！”

 

      武漢，九州通衢，匯聚了南來北往的美食。 僅是早餐就花樣繁多，就像過年一樣，所以，我們稱七（吃）早飯為過早。

     常見的過早有老通城豆皮。就是用去皮綠豆加大米磨成漿，再加麵粉，攪成糊狀，在大大的平底鐵鍋上攤成薄餅，餅上攤雞蛋漿，翻麵之後鋪上煮熟的糯米，瘦肉丁，筍丁，豆腐丁，香菇丁、鹹菜丁……每家的配料各有不同，就如同西方的披薩。

         豆皮，一次攤一大鍋，攤豆皮的孃孃（阿姨）用一把鏟子將攤好的豆皮切成一塊一塊的，金黃金黃的在鍋上排得整整齊齊，然後撒一把碧綠的蔥花。有的也會澆一勺帶辣油的鹵汁在自己盤中的豆皮上，那就是另一種風味了。

       拿一盤豆皮，找個位置坐著慢慢地七（吃），有時等不急也鼓（蹲）到街邊就開七（吃）。

       用油煎過的豆皮，酥脆焦香，糯米軟綿，加上肉丁的滋潤，還有香菇筍丁的增香。豆皮的味道，看在我眼裏，記在我腦裏，留在我心裏。什麽時候我可以再這樣在漢口過早？一次就好。

 

     漢口的芙蓉餐館，是川菜。老特兒喜歡他家的豆瓣鯽魚，鹹鮮微辣，鯽魚身上鋪滿了燒得香軟的蔥。

        老倆喜歡魚香肉絲，酸酸甜甜的，帶一點泡椒的辣，正好下白米飯。

        我最喜歡芙蓉抄手（餛飩、雲吞）。抄手皮薄得如絲綢一般，口感柔嫩滑軟，裏麵包著調得嫩滑的豬肉餡，用豬骨牛骨雞骨熬製的高湯盛著。高湯熬了很久，極為鮮美，湯上麵漂大片的油花和十幾粒蔥花。我不喜歡七（吃）蔥花，每次（七吃）抄手時都要小心擇出蔥花，然後吹著滾燙的抄手和湯，囫圇咽下。

 

         還去過廣東餐館冠生園，還記得櫥窗裏掛著的廣味燒鴨和叉燒肉。

         江浙菜館五芳齋的粽子總在每年端午節飄香。

         武漢有各餐館還有小桃園，是專門售賣一罐罐雞湯、排骨湯、牛肉湯、羊肉湯，種類繁多，湯湯水水，各自精彩。

 

          大中華，是專門吃魚的餐館：吃武昌魚，吃紅燒魚唇，吃清蒸白刀魚。不同的季節，去吃不同的魚，同樣的魚，可以做不同的菜。我們每次去，老板總是客氣地打招呼：“師傅哦，來了，請坐請坐。”笑眯眯地引我們進去。

        魚餐館老板臉上的皺紋都還浮現眼前清晰可見，怎麽時間就如白駒過隙不見蹤影？

 

       那時帶著我走街串巷尋找美食的老特兒，年輕英俊，富有朝氣，我以為我永遠不會長大，老特兒就會永遠這麽玉樹臨風。

 

         一直覺得這世界上的告別儀式挺多的，比如喝一場大酒，來一場旅行，或者情不自禁的在車站大哭一場。可後來才知道，人生中大部分告別是悄無聲息的，直到今天，我才明白，我和童年告別了，武漢也回不去了。可是沒有儀式，怎能算告別呢？！

 

       在無數個睡不著的晚上，習慣性地閉上眼睛，安靜地想念著瀟灑的老特兒、稱透（漂亮）的老倆，還有喧囂的武漢。我把對你的思念留在每一天：

      早起厚厚枕頭上的一抹褶皺，

      午後電話鈴聲的一陣丁泠泠，

      晚歸途中路燈下的一片昏黃，

      睡前半夢半醒的床前明月光。

 

 馮翔的吉他咿咿呀呀還在耳邊回蕩：

       小時候的民主路冇得那多人，

　　外地人為了看大橋才來到漢陽門，

　　漢陽門的輪渡可以坐船去漢口，

　　漢陽門的花園，

　　屬於我們這些住家的人。

         ………

      現在的民主路每天都人挨人，

　　外地人去了戶部巷就來到漢陽門，

　　車子多 人也多，

　　滿街放的流行歌，

　　隻有漢陽門的花園，

　　還屬於我們這些人。

 

 

ps,我從未去過武漢，今生恐怕也無緣成行，本文經網友酒綠春濃的同意改寫。武漢的一磚一瓦，一人一村，都是我的眉間心上,求神憐憫武漢！求神大能的手醫治武漢，讓武漢活過來！讓武漢活出神的形象和光彩！

酒綠春濃原文link：

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