要管3721
從小就是個五香嘴，剛給自己戴了個攝影菜鳥的高帽子
周末二代爹加班回來有點晚，俺和孩兒都吃過了飯。
俺孩兒一聽見車庫的門響，就激動地跑出去打小報告：“媽媽照了好久的雞蛋，笑死人了！”
二代爹回答說：“啊？你媽會下蛋了？！那我們家發財了！”
俺優雅地抬起俺的飛毛腿把一切不和諧因素壓製在萌芽狀態：“不許搗蛋！你們才下蛋呢！”
俺的蛋，當然不是俺下的，俺搗的雞蛋，俺打算用最多4天的時間，把生蛋變成您家餐桌上流油的鹽蛋！
原料：
1，雞蛋2個（第一次做，俺勸您用兩個做實驗，成功後再做經驗推廣，減少浪費。）
2，米醋無色的醋1瓶（實際用2杯左右）
3，鹽和五香粉以大約4：1的比例混合，俺喜歡花椒，俺把花椒炒香，壓碎了也混了點到鹽裏。
您要是3：1， 5：1的比例調鹽，當然可行，您的雞蛋您做主，俺真的是管不了。
步驟：
主角閃亮登場：咱們需要生的好蛋，不要壞蛋。
1、把雞蛋衝洗幹淨，擦幹水，放入可以密封的玻璃瓶子／碗裏，倒入米醋。
2、米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。
3、浸泡12小時就開始變軟，但是黃殼變成了白色，還沒有完全複合俺的需要，您要繼續搗蛋。
4，浸泡24小時後打開蓋子，雞蛋殼完全泡軟。用清水衝洗後，蛋像黃番茄一樣透明。
5，傍晚的餘暉下，三種蛋：好的生蛋，醋泡著的蛋，泡好的蛋。
蛋殼沒有了，這時雞蛋隻剩下一層膜了，注意輕拿輕放。
6、鹽和五香粉放一起調好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋均勻裹上一層五香鹽。
俺為了照相，鹽沒有裹勻，您可不要完全跟俺學。
7、把滾好鹽的雞蛋放入玻璃瓶子／碗裏。
8、用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結實，放到有陽光的地方。天氣太熱的地方，鹽會曬化，記得給雞蛋翻個身。
9、曬3天即可，晚上您也用不著趕飛機追太陽，讓雞蛋暫時歸於黑暗，對蛋沒有影響。
10，蛋清水衝洗，再放在蒸鍋裏蒸熟，個個流油。
嘮叨一下：
1，不要水煮，因為隻有一層薄膜，蛋煮出來是一包水，不好吃。
2，泡過蛋的醋不可以再繼續泡新的蛋了，隻能衝下水道（也許可以殺菌），哪位網友找到更節約醋的好辦法，記得告訴俺。
3，同時泡很多的蛋，注意要換醋，不然濃度不夠。
