南竹的回憶

我老家有很多南竹, 前後院外滿滿的南竹林. 竹林繁茂, 節節往上延伸. 陣陣涼風襲來, 竹葉搖弋, 隨風沙沙作響, 好不諧意. 城裏親戚總是說, 我們鄉下樹林竹林那麽多, 空氣清新,負離子很多, 可以多活至少十年:)

老家前後院外有很大一片南竹, 小時候, 每到夜晚, 沒風的時候我會到塘邊乘涼, 有點風就在後院的竹山乘涼, 就那一點微風, 竹林下非常涼快.

這是我家前院外的大片竹林:

大詩人蘇軾寫過: 寧可食無肉, 不可居無竹, 無肉令人瘦, 無竹令人俗.

農民沒有大詩人的心境, 但南竹卻帶給農家人日常生活很多方便. 我們那嘎塔不賣竹子, 但南竹在生活中無處不體現她的重要.

竹涼席: 好的涼席都是由南竹最上麵薄薄的一層做的, 記憶中好象益陽才產. 每到夏天, 沒有空調的鄉下人就靠著竹涼席清涼. 小時候吃完晚飯, 媽媽便端上一盆涼水, 把每張床上涼席抹一遍, 這樣晚上睡的時候就非常涼快 ( 從這開始文章的圖片都是網上的).

竹鋪: 所謂的竹鋪並不是床鋪, 是用竹子編的沙發用來乘涼的. 農家冬天收起, 夏天才拿出來, 晚上乘涼的時候搬到外麵睡到晚上9-10點才進屋裏睡. 竹鋪伴我走過在農村6年的日子, 記憶中每到夏夜, 躺在竹鋪上, 望著滿天的繁星銀河做白日夢. 媽媽則坐在竹鋪邊上的椅子裏給我和弟弟扇風去熱趕蚊子.

這個很形象哈:

竹簍: 特有感情的竹簍, 每次回家或爸媽到我那裏去, 爺爺會織個竹簍, 裏麵放上糠, 糠裏放很多土雞蛋, 每年爸媽會給我帶很多自己不啥得吃的土雞蛋.

竹籮筐: 老家的竹籮筐比圖裏的大, 農家人用它來裝穀子挑米很輕很實用.

竹菠: 老家用這樣的竹菠曬茶葉啥菜曬魚幹特方便, 特想擁有1-2個.

 

現在很多竹織品好漂亮! 可惜回去沒好好逛市場, 要是看到這麽好看的竹籃一定會買個回來.

南竹生命力很強, 別看冬天裏竹林裏一片竹葉也沒有, 早春一到, 很多竹筍就慢慢破土而出, 每年春冬2季都長出很多. 南竹筍特大, 新鮮軟嫩的竹筍是在剛出土或沒出土就挖出來的. 圖裏這樣長的竹筍已經太長太老不好吃了.

竹筍可燉可炒, 以現在的飲食觀念是很好的高纖維食品. 好吃的竹筍得用很多油做才行.

記得爸爸說過, 絕大部分長出來的竹筍得挖掉才行, 要不竹林太密大竹子就沒有空氣會死掉. 很多春冬兩季吃不完的竹筍就曬幹留著慢慢吃.

肉片炒竹筍或幹炒竹筍永遠是我的最愛: