自製豆漿豆花

我會做豆漿豆腐花和納豆，想吃自己做，尤其是納豆，每天吃，快吃完了就再做十來瓶，滿滿的K2，好像還有小小的抗血凝作用。

但做菜沒菜譜的我，雖然做了很多年豆花，跟迷路一樣，出錯很常見。

前幾天又程序出錯，先煮黃豆再做豆花，浪費了豆漿，這是第幾次出錯了？

是的，想吃豆花，必須先打泡好的黃豆，然後過濾煮熟，再做豆花。

昨晚泡了韓國店買的有機黑豆黃豆，今天早上打好過濾，然後煮熟，大火5分鍾，我煮了8分鍾，水放少了，豆漿太濃。

也許黑豆的關係？出了很多豆皮，晚上有腐竹吃了：）

豆腐皮出了好幾次，滿滿的脂肪：

放水的比例少了，豆腐花不太軟，放點有機梨醬，好吃：

剩下的豆渣也不浪費，蒸20分鍾，晚飯拿來做點啥，高蛋白高纖維。

上次泡的黃豆留了1/3想發芽，每天換水卻隻出些芽尖尖，記得我蠻會發綠豆芽的，怎麽就不能發黃豆芽呢，今晚用來炒豆豉辣椒算了，小時候的記憶。

去韓國店買些做泡菜的材料，天氣冷了，可把發酵的泡菜放外麵，放室內味道挺大的，最好的益生菌，可惜沒有國內那樣的隔水壇子，泡菜從小吃到離開家，那個年代知道啥益生菌啊，就是下飯菜，好吃。

韓國店的蘿卜沒有中國店各種蘿卜（包括心裏美）的辣味，燉湯做糕點做涼拌都會好吃。

韓國店裏好多中國產的商品，幾乎所有的商品對等韓國產的就有中國產的，但韓國產的價格貴好多，比如辣椒粉，中國產的幾個品牌同樣的重量不到10塊，而韓國產的卻是30-40塊；味噌也一樣，日本產的貴很多；我過去會買國產的東西（平均1次/月，我家在 Metro 和 farmboy 買菜），韓國產的貴，但這2年開始我買韓國日本產的，很少吃國產的東西了，不是不相信國產有質量正宗的食品，主要是不相信商家會不會為了利潤進口質量差的（畢竟進口食品不是件件查，隻是偶爾抽查，而所謂外資的食品也隻是在外國專家去查的時候才做樣子，看一些視頻說某些工廠隻有1-2台機器做正宗的，其他的都是不合格或給外麵的小廠做，在卷的年代，商家為了生存和利潤不得不昧心，但出口的商品還昧良心進口就不地道，價格翻了多少倍？），反正商家也不差我一個，大把人去買便宜的東西；2周前去中國店買了一包新鮮的上海粗麵，過期是11月中，打開麵條硬邦邦的，煮了15分鍾中間也熟不了，最後全扔了，明顯就是改了過期日期的，不地道。

今天天氣很好很暖和，俺坐外麵曬太陽，老家人冬天喜歡坐外麵打麻將，暖乎乎的。

法語聽聽鬼節的來源：