學畫的小孩
這一天天的日子就象張白紙，該畫啥？如何畫？
為了豐富疫情期間村民的生活(和舌尖)，我們村的村委會ECA（Edina Chinese Association）在此特別時期，舉辦了一場以 “夏日激情 雲端誘惑” 為主題的 “雲聚餐” 。
八月中旬，六個晚上的美食秀上，四十餘個家庭如八仙過海，各顯神通，為村裏的吃貨們貢獻了270種美味佳肴。本篇的“流水帳”，除了快閃一下“雲聚餐”的佳肴美饌，也是為了記下這段讓人滿口生津的熱鬧日子。
優秀基因獎
全家都做得一手好菜，隻能是基因了。
同在一個屋簷下的數月，闔家既有融融之樂，也有無盡的雞毛瑣事。
初中生KP不愧是父母的好幫手，他懂事地承包了家裏的Pizza Friday的任務，還和妹妹聯手推出了Taco Tuesday的項目。每周五的中午，KP總會嫻熟地拿出麵包機，從做dough開始，一直到誘人的Pizza出爐，他獨立地完成所有大製作。四個多月來, KP做的花式比薩餅，竟完全沒有重樣的。
看了KP兄妹的作品，吃瓜眾人當然對他們父母的廚藝無比好奇。對此，我們沒有失望。看看大廚爸爸做的周末晚餐畫麵-甜豆羹, 烤玉米和煙熏了八個小時的Texas beef brisket，是不是很有Famous Dave's的style？
KP媽媽也給我們帶來了夏日的微醺特飲。各種亮晶晶，冰冰涼的茶凍、冰沙、奶茶……帶著花果的芬芳，穿越空間，從我們的舌尖一直蔓延到口腔深處。
村長家的餐桌
伊黛娜村的華人協會ECA今年步入第十一個年頭。這些年來，除了舉辦傳統的年度村晚、夏季野餐、暑期宿營和教育講座之外，ECA也一直力求在社區中發揮更大的影響力，比如踴躍參加校董遴選和抗疫募捐活動。曆屆村長們的精誠奉獻和熱心服務，村民們都是有目共睹，倍加欽佩的。此次雲聚餐的“村長家的餐桌”環節，老村長們很給力，他們和我們分享了各自的私房小菜……
L村長家的周末晚餐是妥妥的藝術範兒。左：包子萌萌的，像草鞋、像遊魚、像碩鼠、像麥穗，還和素雅的盤很搭。搭。右：對蝦共白玉齊芳，龍蝦與落霞一色
小清新的西北涼皮
關中美食涼皮既“筋” ，又“薄”，且“細”，尚“穰”，可是技術含量太高……Z村長雖是東北銀，愣是用Kitchen Mixer代替揉麵和洗麵，在這米國的家中吃上了源於秦始皇時期的陝北名食。潔白的米皮加上紅亮的辣油，人間美味不過如此！
H村長上的是套餐。中西點心是肉餅，冷盤涼粉不可少；主菜有雞又有魚，韭黃肉絲炒年糕；甜點抹茶冰激淩，自釀糖漿做飲料。眾人一致讚同授予米其之林獎，以 “高山流水，陽春白雪，貴族風範” 為其定格。
村長的陝西手扯麵示範
甜點師進行曲
甜點，似乎是通向童話的最近距離。做甜點的愛好，於是乎，也好像是一種尋找幸福童話的途徑。
一位貼心小棉襖做的醉美作品可以治愈所有的鬱悶和煩惱。中間黃綠相間的功夫甜點，是雲豆沙皮的“和果子”。她用八個小時完成的這款精致唯美的日式點心，真可謂是一件獨具匠心的藝術品，我們甚至不忍心去觸摸它。她的五仁月餅喜獲 “今日後浪獎” ，這獲獎賀詞頗為悲壯，“君不見五仁月餅滾滾來， 浪花淘盡英雄。”
一位媽媽這樣留言，“疫情期間學做的檸檬戚風奶油蛋糕，家裏的小妞也一起跟著打奶油、調色 、設計花樣，這是我們母女一起的溫馨恬美的記憶。”
美媽甜點師讓古典和現代完美結合，浪漫與優雅溫馨牽手
一位男生把一個15英寸的戚風蛋糕“簡單粗暴地”推出鏡了，立即引來了一群迷姐的圍觀。如此大塊頭的蛋糕，表麵卻沒有一絲裂紋，這技術也是極致了，看來這甜點並不是女生的專利。此款富態蛋糕沒有懸念地拿下“腰寬體胖獎。”
更多的烘培紛至遝來，它們或綿軟芬芳，或酥鬆甘潤，它們給孩子們帶來甜的歡笑，給家帶來暖的幸福，給日子帶來香的印記。
伊村麵霸獎的誕生
這一天的主題是“麵食小吃，涼菜熱湯。”一開場，這上菜的節奏就有些hold不住。
俏花卷、糖火燒、香肉粽、薄蒸餃……村民們個個出手不凡，人人放飛自我，一道道賞心悅目爽口的美味佳肴讓人眼花繚亂，應接不暇。麵食小白們更是無奈，幹脆排隊申請加入到吃貨蹭飯團。
顏值爆表的麻花吸引了大量圍觀，要說這不是3D印刷機打印的，不信。 地道的北京酸奶，激發了大夥兒的求知欲。眾人紛紛拿起小本本，記下配方。
每一份精心製作的美食，必然都是可以吃下去的幸福回憶！
世界上最雋永的口味，永遠是故鄉的味道。左邊這碗稀罕物是“東北打糕”。蒸熟的糯米粉加糖，手搗一小時！隨後把米團平放在炒香的黃豆粉和芝麻粉之上，裹好切塊。
右邊是來自西安的朋友帶來的陝西風味小吃”甄糕”, 可謂棗香濃鬱味甘甜，那年花好月正圓。
居家的日子裏，不少村民挑戰各式菜品絕活，廚藝大長，一不小心就走在了奔向大廚的道路上。煎餅果子的油條發得不含糊，包裹糯米雞的荷葉散著清香，酥肉兼並的黃瓜絲切得有刀功……看來家家夥食都太好。
麵食大王隆重登場。眾人眼福大飽，食指大動，心靈和胃腸卻受到一波波的襲擊。
擅長麵點的專家說了，除了蘭州拉麵，各種麵都能做一下。小籠包有講究，這皮是燙麵，這餡要先熬皮凍；色彩斑斕的花色水餃得先用菠菜汁、胡蘿卜汁或甜菜根汁揉麵，然後擀薄後疊起來，然後卷成卷切劑子，然後壓平後擀成皮……民間高手科普秘方，廚房新秀茅塞頓開。
這是Edina村的史上首次線上聚餐，當然也希望這是最後一次。明年此時，我們祈盼雨過天晴，否極泰來。大家能夠輕輕鬆鬆地重聚在Rosveland公園，握個手，拍一下肩膀，親口品嚐美味，然後簇擁著留個合影，就像不遠的從前那樣。
