2017 (29)
2020 (38)
每年盛夏，在我們村華人協會ECA（Edina Chinese Association）舉辦的年度野餐會上，村民們都會歡聚在秀麗的Roseland湖畔，一起長跑、燒烤、拔河、拍照，盡享夏天的美好時光。然而，在這不尋常的庚子年，我們不得不困於一隅。
疫病無情，鄰裏有愛。為了豐富大家的生活(和舌尖)，ECA在此特別時期，舉辦了特別派對——一場以 “夏日激情 雲端誘惑” 為主題的 “雲聚餐” 。村委會鼓勵各位芳鄰，在鄰裏群上傳自家私房小菜的圖片，並和大家分享家庭食堂的秘笈。菜品嘛，不限。無論是居家期間的流行早點炸油條，還是拯救夏日胃口的清爽涼菜，或是好吃不長胖的甜點……都！歡！迎！
八月中旬，六個晚上的美食秀，為疫情期間茁壯成長的煮夫煮婦們，提供了一個展示十八般廚藝的舞台。四十餘個家庭如八仙過海，各顯神通，為村裏的吃貨們貢獻了270種美味佳肴。本村的兩位美食嘉賓還神秘現身，為百家宴友情客串。村裏的六位新老村長亦聯袂出鏡，為吃瓜眾人解密“村長家的餐桌”。
本篇的“流水帳”，除了快閃一下“雲聚餐”的佳肴美饌，也是為了記下這段讓人滿口生津的熱鬧日子。
轟炸鄰裏群的後浪們
此次活動，我們對村裏的孩子們充滿無限的期待。在多事之秋的當下，有小朋友的家長們很辛苦。倘若利用這個機會，和孩子們一起烘烤蛋糕，製作奶昔……用美味和愛心來點綴這段不尋常的生活，也是極有意義的。雲端食秀的首場是青少年組，他們的廚房交響曲會是怎樣的一種旋律？
上菜了。
小朋友們的想象力和創造力真的很豐富。這裏有貼心的女兒在母親節用心準備的豐富早點；有八歲小妞精心包起來的海鮮韭菜煎包；有男娃烹飪的色彩繽紛的什錦炒飯和咖喱牛肉麵；還有簡潔營養的印度風味。
夏天的料理端上來了，爸爸媽媽們似乎感到了壓力。
“別人家的孩子”做的肉丸意麵，經典早餐，民工漢堡和炸酸黃瓜。一位兩歲小公舉還獨立完成了Basque芝士蛋糕的第一步軟化和接下來的和麵，並且興致勃勃地監督媽媽的全程操作。這位贏在起跑線上最年幼的廚師勇奪 “明日後浪獎” 。
高中生們還當仁不讓地挑戰了硬菜。左邊的粉色牛排太驚豔，一位叔叔隔空喊話，“太饞人了，就著照片兒我就下了二兩酒了。”右邊的是香煎魚塊，男孩媽媽說，“孩子自己釣的catfish, 自己fillet, 自己烹調，看上去小翅膀已長硬了，可以出巢單飛了。”
有藝術感的珍珠丸和三文魚是不是很高級？
就在小選手們展示著一款款讓人無法抗拒的甜品時，一位小姑娘正在廚房忙活著烘烤香蕉麵包，看著她的一臉專注，我們相信，等待美食出爐的時間是最快樂的。還有一位小廚師的作品失敗了，不過，沒有關係，廚房的親子體驗才是值得懷念的。
我們村的後浪們沒有翻車。這些“更年輕的身體，容得下更多元的文化、審美和價值觀。有一天我終於發現，不隻是我們在教你們如何生活，你們也在啟發我們怎樣去更好的生活”。
放大招的煮夫煮婦們
後浪們在奔湧，前浪們也是驚濤拍岸，卷起千堆雪。抽一點時間來做美食，把生命浪費在美好的事情上，然後大家一起見證，這應該是雲聚餐的初衷。村裏大廚們的踴躍加盟，傾心投入，讓一周的網上狂歡異常精彩紛呈。有的村民說，“每道菜的背後都有一段滿滿的回憶。今年疫情期間，我們不能回國探親，這些美食和回憶就是一種安慰。” 還有的村民說，“單調沉悶的居家日子終於有了亮點，神廚們的出手不凡，讓我們開了眼界，開了胃口。”
的確，高手在民間，伊村牛人浪。看到吃不到，口水一地淌。好，一起來看看村民們的舌尖夢想吧。
夏天，唯燒烤不可辜負。
其實，我們吃肉的樣子很好看， 所以Arby廣告裏才說 “We Got Meat” 。
很南方的菜品-糖藕、熏魚、四喜烤麩、蛋餃、油麵筋燒肉、梅菜燒肉、獅子頭、等等等。
喜歡辣的朋友看過來
最檢驗功力的紅燒肉，最有浪漫氣質的菠蘿炒飯
每一個成功孩子的身後，都有一位的偉大母親。在村裏的很多家庭，餐桌上的一餐一羹，是老人們的一份心意和辛苦。就像這一桌的春餅，帶來了孩子們的一臉歡笑，征服了洋女婿的米國胃口，也讓我們的家能夠歲月靜好。霸氣娘親獎屬於所有默默付出的長輩們。
友情客串的嘉賓們
雲聚餐活動有幸邀來村裏的兩位資深美食家，和村民共享美食心得。
胡師傅特別強調，用心去煮每道菜， 能接受批評，不斷實踐和改良。他在川湘肉末茄子的講解中，介紹了茄子的常規切法、沙茶醬的妙用和保持茄子紫色的秘訣。
胡師傅的清蒸魚。很有趣的是，魚是躺在幾段青蔥之上，身上擺了一溜兒薄切的薑片，好像在進行熱石按摩。沸油淋在蔥薑絲上，讓人齒頰留香。
楊師傅推出了幾款頗具特色的雲南風味菜品，給大家留下了深刻印象。
雲南傣味鬼雞-很炸很朦朧，酸辣口味，特別適合夏天。這裏一定要有條備注：鬼雞，烏雞也。
左邊的是雲南特產幹巴菌；右邊是雲南過橋米線，湯底是由豬骨、牛骨和雞共同熬製，味道鮮美，那是必須的。
伊村的雲聚餐熱鬧紛呈，在我們酣暢淋漓地欣賞饕餮大餐之時，眾大廚們的廚房交響曲依然動人，讓我們期待下一個作品……
這個主意好！你們村華人協會了不起！
曉秋沒有去王府領獎嗎？謝謝你的紅袖舞翩躚，下次曬個視頻出來看看！