2017 (29)
2020 (38)
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在威尼斯，Rialto橋是一個people mountain people sea 的景點。我們到此一遊之後，便沿著水道，來到了離橋不遠的一處有趣的地方—Rialto魚市。
早在11世紀，這一帶就是威尼斯的“城市心髒”了。瞧，附近街道的命名都非常地直接了當—桔街，香料街，蔬果街，還有魚街。
看看這個在水一方的建於16 世紀的魚市算不算“史上最牛”的魚市？（網圖）
在大海—魚市—餐桌的一條鏈上，有漁民魚販的不辭辛勞和自豪滿滿；有煮婦大廚的妙手生花和精打細算；也有我等遊客的興意闌珊和望“魚”興歎。
望著清早剛剛捕獲的大海的饋贈， 我的腦子裏不斷地翻動著一個個菜譜：扇貝可以和豆腐燒個湯，海螃蟹清蒸一下就行了，鮮美的魚肉呢，加點鹽和酒，烤烤吃。
右麵的Orate，比較接近我們的武昌魚。漁民自豪地告訴我們，Orate是在地中海水域捕撈的，非常新鮮，特別健康，在養魚池裏喂飽長大的魚是無法與之同日而語的。想起了“才飲長江水，又食武昌魚”的詩句。
左下方的各路蝦兵們正在用黑黑的小眼睛瞪著我們。
“我為人人，人人為我乎？”
意大利人從來沒有辜負大自然的恩賜。
一方麵， 形如長靴的意大利半島三麵臨海， 海闊憑魚躍； 另一方麵，意人的藝術細胞特別豐富。二者相融，造就了味道醇美而具藝術感的海味烹飪。
意式海鮮的烹調其實手法簡單。比如，烤魚之前，先讓香草的味道滲入油中，然後再來煎魚。享用時可以隨意撒上檸檬汁或意式香醋。美食的最高境界應該是簡約和質樸。意餐對食材原汁原味的追求也是其能夠成為“西餐之母”的重要因素之一。
好，該開飯了
炸海鮮是一道常見的熱盤頭菜，鮮脆可口，是下酒的好菜。
Sea Bream（加吉魚）是侍者力薦的一款。整魚上盤，我們都感到很自然親切。旁桌吃慣了fillet 的米國小遊客看到了卻有些小騷動。
香酥的三文魚夾雜著百裏香的清甜氣息，挑逗著我們的味蕾。
孩子原本不食軟體海鮮，現在也大快朵頤了。
茄汁龍蝦
服務生為我們遞來了一些用餐的家夥，非常貼心細致的服務。
讓我們以無比輕鬆的心境，慢慢地品味典雅高貴而又質樸濃鬱的意式海鮮。
感動我的一幅油畫：一對老年夫婦相互關切，享受著勞作一天後的安靜一刻。一抹夕陽從窗口投入，老人，窗台上的菜蔬，窗沿下的鳥籠，以及桌上的一盤魚…全都籠罩在金色的光芒裏。
more expensive than what you can eat at American star restaurant.