步驟:
食料:五花肉(pork should), 白蘿卜
調料:蔥,薑,蒜,酒,生抽,鹽,八角,草果,幹紅椒
做法:1)肉切塊,蘿卜切滾刀塊,圖1
2)蔥切段,薑切碎,蒜切辨,生抽,鹽,酒,八角,草果,桂皮,圖2
3)起油鍋炒香蔥薑蒜,圖3
4)加入切塊的豬肉炒至顏色由紅變淺,圖4
5)加入生抽,鹽,八角,單果,幹紅椒,桂皮,留少許蔥和蒜片,圖5
6)加入冷水淹過肉塊,中火燒1小時後至湯汁濃稠,圖6
7)加入切塊的蘿卜和留下的蔥蒜片,圖7
8)大火再燒15分鍾,圖8
9)出鍋,圖9
10)成品,圖10