步驟: 食料:五花肉(pork should), 白蘿卜 調料:蔥,薑,蒜,酒,生抽,鹽,八角,草果,幹紅椒 做法:1)肉切塊,蘿卜切滾刀塊,圖1 2)蔥切段,薑切碎,蒜切辨,生抽,鹽,酒,八角,草果,桂皮,圖2 3)起油鍋炒香蔥薑蒜,圖3 4)加入切塊的豬肉炒至顏色由紅變淺,圖4 5)加入生抽,鹽,八角,單果,幹紅椒,桂皮,留少許蔥和蒜片,圖5 6)加入冷水淹過肉塊,中火燒1小時後至湯汁濃稠,圖6 7)加入切塊的蘿卜和留下的蔥蒜片,圖7 8)大火再燒15分鍾,圖8 9)出鍋,圖9 10)成品,圖10
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