覆盆子慕斯蛋糕

我家孩子上周末18歲生日，我這當媽的非常想做一亇生日蛋糕給他；可是，我這兒子自小不喜歡生日蛋糕。從他小時候開始：我就或買或做過西人的ceame 蛋糕，冰激淋蛋糕，fruit tart，我們喜歡的鮮奶油水果蛋糕。而且，他還最不喜歡巧克力味，咖啡味，Moche 味或者麵粉多的甜點。這個星期五，下了班，我就問他做亇什麽口味的生日蛋糕，他告訴我：you know I really do not care about birthday cake. Then I told him: this is your last birthday before you'll go college.也許是因為看到老媽有點upset，他就說：you can make one if you want!這下問題來了：到底做個怎樣的生日蛋糕能討得兒子的歡喜呢？犯愁啊！直到第二天星期六中午我們陪他在外吃過中飯，我才決定：要不就挑戰一下慕斯蛋糕吧？原因有三：第一老媽知道他喜歡fruit ；第二我亇人特別喜歡這種蛋糕（雖然，我可能沒有吃過；但每次從照片上看蛋糕內部的組織，我就知道會很好吃）；第三，前陣子有剛坐過鮮草莓咖克力慕斯蛋(第一次做慕斯蛋糕),稍有點感覺了。於是，決定做＂熊貓媳婦＂的慕斯蛋糕！1點半衝進店中，買齊所需材料，到家快3點半了。心裏那個著急就別提了！一陳手忙腳亂之後，快要7 點半了，才整出了這亇覆盆子慕斯蛋糕！（當然，中間有做了3亇菜）。趕緊將蛋糕放入冰箱中冷藏了2小時左右，請出birthday boy 品嚐了一塊蛋糕，他說：this is the first birthday cake I ever like.而且，剛吃完一塊，他就給自已又切了一大塊，這是從來沒有過的。一般他隻象征性地吃一小口，就再也不踫了！他還接著對我說：you should post on wenxuecity!老媽我聽後：真是心花怒放！所有的＂鬱悶＂，壓力，辛苦，全都化為烏有了！他還接著把明年的birthday cake 也提前預定了：blueberry mousse cake！

今天上來特別要感謝熊貓媳婦和morning Lv 的慕斯cake 好方子！給我們全家帶來了快樂，也給我們的family帶來了難忘的記憶！真是有道是：與人玟瑰，手指留香！希望今後你們的生活中：總有＂奇香＂伴隨左右---------！蛋糕基本上follow 媳婦的recipe，不同點是：1）我用了有快350克的heavy cream，因為我喜歡cream 多些2）我把蛋糕體放在一亇8寸的慕斯烤盤中烤的，但時間需要1小時10分鍾，350度；3）我用的是覆盆子，打碎後，因勿忙也沒過濾，能吃到籽，但味道仍很好4）我把蛋糕體切成三片，所以，cream也要用多些。


各位朋友，周末愉快！