雲南風味紅三剁與黑三剁，家常美味，簡單快捷，超級下飯（有CC字幕） ( 圖文和視頻 ）

在雲南，紅三剁和黑三剁都是家喻戶曉的家常菜，因為食材普通常見，做法簡單快捷，超級下飯，深受大眾歡迎。

紅三剁食材參考配方：

磨或剁豬肉半磅 ，鹽1茶匙， 草果粉1/2茶匙 ，胡椒粉1茶匙， 薑末1湯匙， 植物油3湯匙，

番茄2個 ，牛角椒2個， 土豆澱粉2茶匙

黑三剁食材參考配方：

磨或剁豬肉半磅， 鹽1茶匙， 草果粉1/2茶匙， 胡椒粉1茶匙， 薑末1湯匙， 植物油3湯匙 ，

水發黑木耳1.5杯 ，牛角椒2個 ，土豆澱粉1茶匙， 醬油 1 湯匙

1.紅三剁

 

2.黑三剁

 

做法請看視頻：（Youtube平台有CC字幕）

 

草果粉的製作請請參看視頻

 

謝謝點看，祝安好！