在西班牙吃鹽記

我們的旅行都是太太安排幾乎所有的步驟，從塞維利亞到格蘭納達的行程，她買到超便宜的長途汽車票，三小時的長途隻需要18歐元。汽車強過火車的地方是便於觀賞窗外的景色，西班牙處於歐洲生活水準的中等，似乎住上美式單個獨立的House，就應該算是不錯的人家。西班牙南部的綠化已經明顯好過馬德裏，滿山遍野的橄欖樹。

很久以前, 我太太從密蘇裏大學的教授夫人處學到一個秘訣，那就是在歐洲旅行最省錢的方式是在超市買食物，準備早中餐，正式晚餐才入餐館。這個習慣一直保留到現在，無論窮富，永不改變。塞維利亞和格蘭納達都有個叫Mercadona的超市，歐洲就是人工貴，新鮮水果比美國還便宜，西班牙沒有出現美國人那種大包小包從超市購物的習慣，主要原因是街邊的鄰家小店太方便了，他們冰箱的尺碼應該也遠小於美國的。如果有選擇，我更傾向於歐洲的生活方式，或許是我們搬回城裏的潛在原因吧。

我們剛到格蘭納達的當天，去了一家在繁忙城區的西班牙餐館，分僅喝酒和喝酒與晚餐共有的兩種方式，我們選擇後者。太太在我的抗議聲中，勉強同意去吃一家當地的餐館而不是中餐，她可以堅持兩天走過橋在塞維利亞吃同一家中餐館，浙江青田人開的。

我在餐前對西班牙服務生半開玩笑般請求，我們需要吃“美國人的方式”，快點吃完就走，而不是你們西班牙人先喝1-2小時酒的慢節奏。他似乎聽懂了我的意思，啤酒後上菜速度蠻快的。時尚的餐廳，還有人專門來看格蘭納達隊與Barcelona隊的足球。在這家西班牙餐廳我遇到了奇跡般的事情，可以把這文章定為“西班牙吃鹽記”。我點的是白盤裏的混合Eel（鰻魚），雞蛋和土豆的正餐，土豆在盤子裏麵；我不懂西班牙菜係，隻知道Eel在壽司裏麵，就點了。太太點的Seabass, 就是那藍碗裏的一小堆菜。我碗中那淺色像千張絲的東西就是鰻魚，初看有些失望。我用叉子將它們放口中，我不僅感覺奇鹹無比還咬到一個大鹽塊，可看我碗邊尖狀的鹽塊。太太後來吃我碗裏的土豆和雞蛋，也吃到兩塊鹽，見白碗邊緣的鹽塊。太太鑒定說是海鹽，這二樣菜一點不便宜，每份18歐元。我們同時覺得西班牙菜，什麽海鮮沙飯、火腳或油條，遠趕不上她的殖民地墨西哥和南美菜係那麽有特色。

在歐洲不像美國，餐畢在碗裏剩東西是不禮貌的行為。我這次開會還讚揚荷蘭教授上次在丹麥開會時，他用麵包把盤子沾幹淨，然後全吃進去了，他跟我說自己父母從小就是這樣教育他的。我這次碗中剩點東西和汁，實在吃不了了。太太受荷蘭人精神的鼓舞就把它們弄去吃了，說是鹹得不得了，原來是鹽化了。從這或許可以推斷，我們不知道怎麽吃，要等鹽化後才能吃，但是攪拌不把雞蛋全弄破了？在歐洲旅行時，去超市買東西省錢是硬道理，太太花1.26歐元買的香瓜，我們完成這頓鹽餐後回旅館全吃了，正好衝淡那海鹽的味道。

西班牙人的口味重，我們昨天就領教到了。我們第二次去吃同一家夫妻經營的中餐館，餐後我們問浙江青田老板娘，這麽多西班牙和中國客人怎麽同時滿足他們的口味。她說：“我在單子上會告訴老公，鬼佬的菜要加鹽”，她特地把單子帶來給我們看，三張“中人”，二張沒注明的為外國人。在西班牙遇見中國人，他們統一稱西班牙人為“老外”，這老板娘更是直呼“鬼佬”。

順便談談歐洲華裔的現狀，也隻是從我的極小樣本來說，當然會有失偏頗。我在馬德裏的繁華大街走，帶著一小袋花生，因為打不開我便進街邊店裏尋求幫助，店主為一位50多歲的中國男子。我們互問來曆後才知道他是浙江青田人，他的兒子和孫子全是西班牙出生的，他說現在已經有些歐洲華裔做相當大的生意了，在某些地方可擁有上千平方米的廠房和中轉業務。後來我們在馬德裏、塞維利亞和格蘭納達，都有這種他們稱之為百元店的小店，在歐元實施前，100西班牙元相當於1歐元左右，所以這相似於美國的一美元店。他們的商品幾乎全是從中國特別是浙江義烏來的，青一色的浙江青田人，外麵印有西班牙的標誌出賣。因為遊客多，他們也能生存。我剛開始相當吃驚，因為這些店是開在相當繁華的街區，租金應該很貴，我們在北歐和德國很少見到這類店。

近20年前我們首次來歐洲時，在意大利見到成排的溫州人擺地攤的景觀，現在經過打拚已經變成了小生意主了，真是了不起。歐洲中餐館的裝飾與擺設普遍比美國中餐館講究，尤其是衛生情況。另外一個現象是，在歐洲華裔男孩與白人女子戀愛和通婚的並不少見，在我們從馬德裏通往塞維利亞火車的臨座就見到一對。以前在文學城看過，一位瑞典華裔媽媽說她家倆兒子很受當地女孩的喜歡。這是應該成為美國小中男榜樣的事情，因為我周圍不少中小男找對象困難。美國是華裔女生“暢銷”，華裔男孩個別的需要去大陸“郵購”新娘。

在格蘭納達吃到的海鹽。

從塞維利亞乘車去格蘭納達。

格蘭納達的超市。

西班牙華裔的風貌。

[Chalet]

回複 'beaglegirl' 的評論 : 第一次不能同意你哦，歐洲人會做表麵文章，光去那兒旅遊一趟看不到實質，要住在那兒，而且和他們打成一片，你就知道，相比於歐洲，美國才真正是這個世界上外國移民的天堂，因為美國是把移民（有色人種）當國家的主人對待的，給予他們機會和提供條件，讓其參與國家社會政治經濟生活的方方麵麵。

歐洲不是，幾十年前歐洲都還是十分講究血統的，歐洲的白種人骨子裏的歧視比美國的白種人厲害多了，而且往往深藏在他們的禮貌和文明的外表之下而不露，當然，這並不太妨礙我以前對他們中許多人的喜歡，不過我也有很久沒怎麽關注他們了，現在聽說穆斯林很多。再看看別的網友們有什麽高見沒有。

[beaglegirl]

如果你們隻關顧rick steve推薦的餐館，質量會很有保障的。應該比南美食物好吃多了。
歐洲的種族融合做的比美國好，各色人種看起來相處融洽，跨種族戀愛很常見。而且種族玩笑的尺度也可以比較大。美國則反之，什麽話都不能說（對華人除外），但是心裏的隔閡卻難以消除。