“水貨”

“水貨”

    老美有些洋規矩。比如，伢們婚嫁，一應費用，由新娘埋單。可憐女方家長，嫁了千金，還貼上千金，真是不像話！就連朱之謂，養了犬子一枚，也看不過去！咱謙謙君子(君去尹，子改水)，理當打抱不平的。
    還有一樣洋規矩，賓客來訪，家宴侍候，方顯主人真誠。這一條，恰好對了朱之謂的脾氣。不光雙手雙腳點讚，還十分買力地付諸行動。每逢家中宴客，咱沾光揩油，混吃混喝，不亦樂乎！——可忙壞了掌櫃的！
    我家掌櫃的，名門望族，大家閨秀。難得的是，十二分的能幹。在家裏，既掌櫃，又掌勺。家宴料理，精益求精。花色品種，不斷翻新。有創意，更有追求。不為別的，三生修得同船渡，朋友來了，咱略盡地主之誼，也是理所應當！
    就說前幾日，幹兒子一家三口，遠道來訪。幹媽就琢磨了，招待濕爹、濕媽，最好也來濕的麽。於是，推出了一個主題創意：“水貨”家宴。
    要論水貨食材，海鮮乃上上佳品。接風宴，就以海鮮為主。不是吊口水，有道菜，蘋果蒜蓉烤蝦，老少粉絲，人人癡迷，已華麗入選家宴傳統保留菜肴名單。另一道生魚片，更是難得。掌櫃的有位同事，哈兒笨(husband)是法國廚師。不僅精通海鮮料理，更是海釣高手。時常出深海，釣得黃尾、金槍，每每送些分享。趁著新鮮，收拾停當，快刀剖片，裝盤生食。運氣好的朋友，碰上了，也能飽個口福。
    為濕爹、濕媽餞行，幹脆把“水貨”進行到底——海鮮鐵板燒。口水吊夠了，隻說一樣：巨無霸智利鮑魚，剖成薄片，放鐵板上一扒，再灑上黑胡椒鹽。若問味道如何？等一等，先讓我咽了口水。
    好了，知道海鮮的定義嗎？夾一片鐵板上的鮑魚，再輕輕地放口裏。舌尖上，立馬發生的奇妙的物理反應，還有那種強烈的、把持不住的吞咽衝動，就是海鮮的權威定義，沒有之一。


 

 

 

[國公]

漂亮，好吃