地瓜皮蛋沙拉 - 2013

在Farmers Market見到了久違的Jicama, 南京人稱它為“地瓜”。最常見的烹調方式是炒豬肝。動物內髒不敢碰，還是做個素的吧。 1:地瓜(Jicama)皮蛋花生 2:地瓜切丁用鹽醃10分鍾 3:和切好的皮蛋混合，加入醋麻油拌勻。 4:臨吃前撒些熟花生。當小兒第一次嚐到皮蛋 - 問：世間竟有如此美味？答：這可是CNN評上的 World Most Disgusting Food。問：How can？不喜歡別人的文化你可以不認可，但不要攻擊。對食物也是一樣。

[青雲直上]

回複粉玫瑰的評論:
這名字譯得對從沒嚐過的人來說是挺恐怖的

[粉玫瑰]

皮蛋,thousand years egg!一老美教授聽了怎麽都不敢碰了。