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周末:請客

(2017-11-24 06:49:46) 下一個

一請客我就想起梁實球那句名言:要想一日不得安，請客。其實我何止是一日不得安。采購一家超市不能搞定還要到處跑。下班專門去亞洲店發現人家比其他的店早手工。沒辦法害我跑了兩趟。還要收拾家搞衛生，門麵還是要裝的。一邊打掃衛生我一邊想:在別人麵前我們總是要"裝的"。真想做自己還就得自己獨處的時候。好在咱在老公和父母麵前還可以做自己。當然俺也是請客的受益者,老公網購的一堆箱子讓我清理掉了。我家皮沙發讓我徹底清理一遍塗了保護油。

三個女人一台戲。年初我們約定每一兩個月找不同的餐館聚一次。結果眼看都年底了,這是我們今年的第3次聚會。上一次我們去的法國餐廳,幾道吃下來最後我就記得貴了。

吃啥不看手機照片都記不起來啦。我們每人點的套餐，看酒水太貴，我就點了一杯雞尾酒和水。這次俺想省錢,那就我做廚娘吧。

這些年做廚娘讓我做飯越來越熟門熟路。周五晚上請客,那天我還上半天班呐。前一天晚上把部份食材準備好，忙到大半夜。
周五早上告訴老板我今天提前下班,就幹4個小時。想想地主周拔皮大早上爬起來半夜雞叫。長工比地主過的舒服多啦。哈哈請客做飯還考驗你的時間管理技能啦，做哪道菜，怎樣安排前後順序，先要有計劃。畢竟時間有限，我做幾個簡單的菜肴。

粉絲蒜茸蒸扇貝,也是一道懶人菜。可以事先準備,然後就是蒸鍋的活啦。

每次請客我會嚐試一道新菜，頭盤做雞汁蒸豆腐，雞汁也是買現成的。日本豆腐加蟹棒為了搭配色彩好看，再配上蔥花。能用簡單食材發揮自己的想象力做出一道色美味,真的是享受。這道菜很受歡迎，而且簡單好玩。我享受玩的快樂。可惜豆腐切的大小不齊。

意大利Lardo火腿煎帶子,簡單美味。可惜天一黑光線不好,也不想裝閃光燈。連餐桌也沒拍。

原本時間上挺充裕的,結果我要下線的時候老板發來一個活。雖然4個小時工作時間早已過。但不想拖到周一還是把活給幹完了。這樣我沒時間準備沙拉。一個女友開車不能喝酒，準備給她打一杯芒果smooth，然後想起來芒果還沒削皮呐。有兩個主菜做得有失水準，做橙子三文魚，橙子裏白瓤沒有去幹淨，做出橙子三文魚帶點苦味，我的感悟就是幹什麽不能急，好東西是需要時間的，所以要慢生活。