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南國鐵樹 (熱門博主)
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老北京人買便宜糕點的地方

(2015-01-20 12:31:07) 下一個
姐夫是個老北京。

工傷下來後,他經常回到北京去,而回來的時候,總要給成都的朋友,家人捎來很多的老北京特產。

其中很受大家喜愛的:一是,蕎麥餅。特點是,清爽油少,好吃又健康;二是,棗泥糕。特點是,芬芳甘甜,軟糯滋潤;三是,椒鹽花生,粒粒爽脆,回味悠長。

常常聽到他說,有個很便宜的小區。“不少老北京人,喜歡到那個小胡同,去買傳統的零食,雜點。那裏的小店,很多就是廠家,包括品牌“稻香村”的直銷點。他從那裏買出來的傳統老北京餅點,比一般商店裏,便宜至少一倍以上。

前年就請姐夫給我指點了路線。隻是時間安排不過來,而沒去成。

去年秋天,按照指示的路線,終於去把那個地方找到了:北海公園的東門,景山公園的西門。

我們住在王府井大街的一個旅店。到達的那天下午,放下包,直接就去找那個雜貨街。

拉著我先生,他也不明白為什麽雷霆烽火地嚷著要給他買炒花生。經過了中國美術館,故宮在暮靄中嬌娜多姿。

大約步行了50分鍾,來到了西板橋街。時間已近黃昏。問了幾個路上的行人,都不知道所說的“便宜雜貨街”在哪裏。後來,走到一家飯館門前,詢問一個保安。他說你是不是說那邊賣糕點的街。

經他指點,幾分鍾就找到了。已是六點時分,街上的鋪子都關了門。原來這也是條民居小胡同。不過,介於北海和景山之間,連接樞紐著兩大皇家禦苑,曾經的榮華風光,卻耐人回味輕噓。

次日,取道北海公園,再次回顧了“老北京傳統糕點”市場。從北門進去,東門出來。一路上,紅牆白塔,靜湖畫舫。兒童奔湧而來,大人們滿載而去。

來采買糕點的人絡繹不絕,但並不擁擠。東西的確很便宜:炒花生¥7元一斤;炒胡豆¥6元一斤;糕點基本上是7~8元一斤;除了餅點零食,還有紅棗,木耳,菊花茶等等。

那天看到,人們買得最多的,是排叉。雖然早就聽說過老北京排叉,這次終於有了感受。胡同的喇叭高揚,聲聲唱的也是排叉。可口,香酥,微甜。是民間,最是孩子們的喜愛。

《天橋小吃》作者張次溪先生說:"舊天橋有專門賣小炸食的店家,如麵炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種小炸食,前人還有詩稱讚說:"全憑手藝製將來,具體麵微哄小孩。錦匣蒲包裝飾好,玲瓏巧小見奇才。"過去天橋賣這類小炸食的還要吆喝:"買一包,饒一包,江西臘來,臘秦椒。大爺吃了會撂跤,撂官跤,跛子跛腳大箍腰。大麻花,碎排叉,十樣錦的花,一大一包的炸排叉"。小孩聽到了,多喜歡去買。




北京路線


故宮晚秋


北海清晨

北海東門


昔日王公道,今日平民街


老北京糕點


老北京糕點


老北京糕點


 滿載而歸



花生的喜悅


排叉的歌




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老北京生活
老北京傳統




































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閱讀 ()評論 (24)
評論
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 '桑青' 的評論 :

我想肯定就是那條街,陟山門。謝謝查證!
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 'amanda_寶0705' 的評論 :

那個花生的確相當好吃,成都還買不到那麽香脆的花生,而且巨便宜!
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 'gimlet' 的評論 :

先飽飽眼福,回去時再去“過把癮”了:)
桑青 回複 悄悄話 搜索了一下,是這個嗎: 北京西城區景山西街陟山門街景山幹果糕點一條街
amanda_寶0705 回複 悄悄話 看了這個帖真心開始流口水...好想回北京...好想吃花生...
gimlet 回複 悄悄話 抗議!!!這是饞死人不償命呀!口水流到北京啦!
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 '沈成涵' 的評論 :

我想,應該選擇自己喜歡的就好。買回的蔬菜,多泡一下,我在加拿大都如此。注重健康,是好習慣。
沈成涵 回複 悄悄話 做糕點的油、麵可靠嗎??農貿市場也買糕點等食品,我是不敢吃的。隻賣些蔬菜、水果,回家還要用自來水泡上半天呢。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 'Diana-Sun' 的評論 :

排叉,棗泥糕這些都是典型的北京特產。柿餅我在西安見過,也相當好。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 'Rainfive' 的評論 :

粗細是應該兼顧,搭配均勻更好。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 '舌尖上的世界' 的評論 :

看來你是是個乖女兒,很能哄你媽開心:)
Diana-Sun 回複 悄悄話 這些糕點是北京特有的嗎?好多都沒聽說過,有機會去北京一定要嚐嚐。
謝謝介紹
舌尖上的世界 回複 悄悄話 每天陪老媽遛北海。時不時的,老太太遛到東門那裏就說,咱們出去買點花生,這兒的花生好吃。我就說,上回不是買過嗎?一點不好吃。比咱家門口那兒的差多了。

“是嗎?我怎麽不記得?”

下回回北京,老媽拿出花生來:“嚐嚐,北海東門那兒的。”

“嗯嗯,不錯不錯。”

接下來幾天,我就按扭秧歌的節奏,吃一個扔倆。很快瓶子就見了底兒。

“真愛吃啊。我再去買點。”

“別別!花生吃多了上火。我先緩兩天。”
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 '微波仙子' 的評論 :

很高興能有點幫助。去看一下,拍幾張照片,分享給大家,一直放在心裏很久了。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 'KMT88' 的評論 :

點心鋪的外麵,的確有擺攤的。是不是正宗的?
舉個飲料例子,一元店賣可樂,大超市也賣可樂,雜貨店也賣可樂,但他們取得的成本價,是不一樣的。(僅以加拿大為例)。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 'Iamme2014' 的評論 :

我從北海公園走出來的,一路心曠神怡。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 '大洋' 的評論 :

一直沒弄清到底叫什麽街,依照姐夫指的路線找的。後來發覺問賣糕點的地方,大家都明白了。
南國鐵樹 回複 悄悄話 回複 '鬱金香花園' 的評論 :

希望你會喜歡,謝謝!
微波仙子 回複 悄悄話 謝謝分享信息,下次告訴家人也到那去買
KMT88 回複 悄悄話 像小攤,正宗嗎?
Iamme2014 回複 悄悄話 最喜歡11月份的北海公園 靜靜的
大洋 回複 悄悄話 請問確切的地址在那條街? 謝謝
Rainfive 回複 悄悄話 粗糧更刺激腸胃,消化時間長,其實並不好
鬱金香花園 回複 悄悄話 下次我也去
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