“得月樓”，鬆鼠鱖魚甲天下

七裏長亭列畫屏
樓台隱約柳條青
                    
        明★張鳳翼


得月樓，野芳濱。

很小的時候就知道蘇州“得月樓”的名字。那是因為，看了一本破舊的電影連環畫：“滿意不滿意”。七十年代後期，老電影獲得新生解放後，才終於得以真正觀賞了這部佳片。普通人的故事，精彩的表演，幽默，戲劇化的結尾，伴隨著“大肉麵”的吆喝聲，“得月樓”的雅名，笑口豐碑，是深種入心。

“得月樓”創建於明朝嘉靖年代，曆史悠久。最早的樓坊，落址在半塘橋和普濟橋之間的野芳浜，隔河與虎丘相望。雀然鶴立在吳中山水閣樓中，煙雨姑蘇畫意間，400年來，也如，近水樓台先得月一樣，“得月樓”從不乏天下食人雅客的傾情讚美，追捧。乾隆皇帝更是親品禦賜：“天下第一食府”。小小“得月樓”，在世紀的滄桑變遷榮辱中，不負盛名，總領風騷。

蘇州，長久的慕名。來到蘇州，更不能不去探蹤尋芳“得月樓”。

那一日，跟隨著導遊，起個大早。首先沿著“帝”跡，去“山塘尋勝”（是乾隆帝禦筆親書），領略那虎丘山下七裏山塘街的水情橋意。這裏被譽為“姑蘇第一街”，約長七裏，水街並行。七座小橋橫貫，微風流水：分別是山塘橋，瑞雲橋，星橋，彩雲橋，望山橋，普濟橋，半塘橋。神奇的是，兩堤之間，還有十多座古橋豎貫。江南水鄉迷人，居民們前街後水，小船漂流，畫舫弄意，織成星羅棋網。由大詩人白居易主持開鑿的七裏塘河，無處不閃爍著詩光墨彩。


“七裏長堤列畫屏，樓台隱約柳條青，山公入座參差見，水調行歌斷續聽，
隔岸飛花遊騎擁，到門沽酒客船停，我來常作山公醉，一臥壚頭未肯醒”（ 明●張鳳翼）
“斟酌橋頭花草香，畫船載酒醉斜陽。橋邊水作鵝黃色，也逐笙歌過半塘”（清●張大純）
“半塘春水綠如澠，贏得橋留斟酌名。橋外酒簾輕揚處，畫船簫鼓正酣聲”（清●張問陶）
“七裏山塘傍水涯，紅豔家家，綠蔭家家”（清●沈德潛）

曾經的“得月樓”，就是從此，鳳凰於飛。

今日的“得月樓”，移址於蘇州鬧市觀前街太監弄。最負盛名的菜點，自然是“鬆鼠鱖魚”（或稱“鬆鼠桂魚”），每份¥140。甜酸味型，造意生動。端上桌時，又燙，又酥，又嫩。。。能代表蘇派的燦爛繁華經點，色香味美，的確不負多年所望。

當然，問路時，當地本幫人笑說，“不去那裏，因為太貴了。但你們作為外地人，可以去品嚐鑒賞”。

老G最是喜愛那道“鬆鼠鱖魚”，說：“非常滿意”。滿臉的笑和誇獎，樂得比月餅還歡。




報恩塔頂望虎丘


七裏塘畫舫秋水（九月天）


明月光照“得月樓”


鬆鼠桂魚美江南


明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今昔是何年。（寒山寺）






舉頭望明月
低頭思故鄉

中秋節愉快！

[singerl55]

鬆鶴樓才是上百年的老字號,得月樓是電影出名後才在太監弄新開的,原址是家菜飯館,小時候去吃過,一客菜飯,再加2個百葉包肉,非常好吃.

[南國鐵樹]

回複 'chrisevans' ，橫塘雨眠的評論 :

謝謝二位同聲推薦鬆鶴樓，這是很寶貴的信息。下次去蘇州，要去體會一下。相信一定是非常出色的。得月樓，近年還常代表江蘇菜，參見大型活動，比如，世博。所以，得月樓的名聲很響亮。個人來講，我還是挺欣賞的。

[橫塘雨眠]

樓下說得對。所謂始建於明朝的得月樓早就不存在了。現在的得月樓是文革後因了那部電影出名才重新興建的，其實算不上是什麽老字號。鬆樹鱖魚一直是鬆鶴樓的招牌菜，當然現在也可稱作江南菜的代表作。

[chrisevans]

一說鬆鼠鱖魚是鬆鶴樓的名菜，現今的“得月樓”得名於電影，作為餐館名聲不如鬆鶴樓。