古巴，別樣夢鄉——雞尾酒的驚喜（四）

      


那是一首非常動聽的歌曲：“哈瓦那的孩子”。因為這首歌，從小就對古巴懷有一份親切和深沉的憧憬。

美麗的哈瓦那，

那裏有我的家，

明媚的陽光照新屋，

門前開紅花。

。。。。。。

 

依然懷著年少時的殷殷。新年伊始，來到了古巴，這加勒比島國的明珠，探尋一絲海鄉的夢。。。


（續前）



四 海風搖醉雞尾酒


（注：雞尾酒——用郎姆，威士忌，伏特加，等烈酒作為基酒，配以果汁，糖，乳類，冰塊，點綴以果片，薄荷葉等。。。）


西方的雞尾酒文化，浪漫玄妙，典雅精致。酹觴舞影，不失為風花雪月，節慶景致中，一抹華貴流彩。

即便是已經在加拿大生活了多年，但除了不得不麵對的杯光應酬，雞尾酒的世界，卻是心靈中的一道“固壘森嚴”：望卻止步，敬而遠之。

也許，這要追溯到成長過程中的特定環境：畢竟，進入異國文化的最初，身無分文。燭光夜餐縱然風情，杯酒中的帳單，卻絕不羞澀。

雖然早就走出了打工讀書時的窘迫，一分“不惹酒影”的消費習慣，深深成型。

古巴的五日度假，卻打破了這一分多年，女性的執著。

置身在傳說中，貧窮的古巴。紛紛繞繞的網絡世界裏，人們傳遞：古巴，五星酒店等於四星；四星等於三星。。。

經曆了五日的“海星”旅館（Iberostar Laguna Azul 五星級）。十個酒吧，日夜開放式地讓遊客們盡享著，那些他們在富國未曾期望過的，令人眼花繚亂的茗品佳釀。也不禁回想起了去夏，曆驗了倫敦和巴黎的食宿。。。不能不感到：“窮國”的盛情，“窮人”的富饒。直接了當地說吧，撇開所有，就憑這杯中酒，也要讚歎：古巴的五星等級，名副其實；或者，有過之，而無不及。

神秘變幻，風情萬千雞尾酒：濃情靈魂係郎姆（Rum）。

朗姆酒，以甘蔗為原料，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥鬱的香味。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。是否陳年並不重要，重要的是“原產地”。 原鄉情濃，最推 Havana Club（哈瓦那俱樂部）。它是古巴郎姆酒中，最具特色代表的一款。它也是千姿百態，輕曼縹緲的雞尾酒文化之，魂脈源泉。

我們所在旅館的酒吧，提供有數以百計的各類優質蒸餾酒：金酒（Gin），威士忌（Whisky），白蘭地（Brandy），伏特加（Vodka），朗姆酒（Rum），龍舌蘭酒（Tequila），長飲，短飲，白酒，啤酒。。。以及國際型，古巴型，熱帶風情型雞尾酒。。。

五天中，品酩了不下二十種酒，每次都傾幹了杯中每一滴。讓人樂以微醉，流連難忘的，最數：

Pina Colada: 菠蘿椰情
成分：郎姆酒，菠蘿汁，椰奶

Sense of Beach:（海韻）
成分：金酒，櫻桃酒，藍色柑香酒，白色柑香酒，廣柑汁。 這款雞尾酒，很類似另一經典， FantasticLeman（是以瑞士的夢幻之湖“勒曼湖”為主題所調製而成的雞尾酒。曾多次在各種雞尾酒大賽中獲得優勝）。海韻，杯酒中呈現的藍，紅，黃色彩，層次分明，讓人感受到大海的寧靜，高雅，和奔騰熱情。

明媚鮮豔，多彩多姿的雞尾酒，象征著，活力，青春，剛強，堅韌，驚悚，磅礴，英雄不敗，柔情蜜意。。。常常在躊躇迷惑中，不知該點哪一位：自由古巴（Cuban Liberty），莫西托（Mojito），血腥瑪麗（Bloody Mary），蘭色夏威夷（Blue Hawail），凍唇蜜（Daiquiris）。。。其中，莫西托，和凍唇蜜，也借海明威的鍾愛，而名盛天下。







Lemon Gin Gordon's/Whisky J.Walker,



Pina Colada



Mojito/Tequila Sunrise


Daiquiri de Fresa／紅唇蜜


藍色夏威夷／Kir Royal


Making: Sense of Beach／海韻









(待續）