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生薑炒飯---鄉下習俗的產婦產後第一餐

(2016-03-12 18:29:19) 下一個

豬腳薑是廣東產婦坐月子必備，現在已被搬到早茶上的點心，許多廣東茶樓都有，尤其在香港。其實還有一個不大為人知的產婦第一餐，因為中醫認為產婦在生產過程，筋骨大鬆，寒濕入侵，老了會有很多毛病，薑驅寒去濕，故有薑炒飯。

切片

切絲

切粒

用了兩塊薑

臘肉

還有洋蔥，青蔥，蝦等配料

先煎蛋

先將薑爆香，一屋薑鄉味

再加洋蔥爆香

炒飯，差不多的動圖。

成品

炒飯差不多都一樣，這加足了薑而已，口味很好，獨特。喜薑的人不妨一試，不喜歡的忍一下。

大二說薑味重了點，我說那是薑炒飯，不是蝦炒飯，蛋炒飯。我一生人隻炒了四次，這是第五次。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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評論
老生常談12 2016-03-14 20:50:32 回複 悄悄話 薑絲炒肉絲也是一道菜，很好吃。
我冇醉 2016-03-13 16:08:48 回複 悄悄話 回複 'prettymama' 的評論 : 現在炒的是自己吃，是變化版。是大哥！
prettymama 2016-03-13 15:13:56 回複 悄悄話 大姐，產婦吃不得蝦吧。又濕又寒的東西
我冇醉 2016-03-13 12:59:09 回複 悄悄話 回複 '秦臻' 的評論 : 逼出來的，吃貨沒錢上館子，隻好自己動手，豐衣不能，足食有餘。
spot321 2016-03-13 08:12:05 回複 悄悄話 孤陋寡聞啊！這麽好吃的飯還是頭一次見。祝周末愉快！
秦臻 2016-03-13 08:10:54 回複 悄悄話 兄能做出這麽多美食，佩服！
南國鐵樹 2016-03-13 07:08:32 回複 悄悄話 這個組合好，收藏了。
飯盛男 2016-03-12 22:04:11 回複 悄悄話 還有這個炒飯、學習了
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