白領族飲食6法則 助抗疲勞減壓力補營養

一、飲食平衡是關鍵

平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養不良引起的身體虛弱。以下規則需要遵守:每餐一個水果;每天兩次蔬菜;食用含有電澱粉的食物，但不要過量;每天一次肉、魚或者蛋;最後還有每餐必不可少的奶製品。

二、適當補充糖分和碳水化合物

作為最基本的營養成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%—55%的體能補充都要依靠糖分。

最為有利的是複合糖，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的複合糖:麵點、米飯、麵包、幹菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。

飲食專家:餅幹，供給能量

餅幹的主要成分是小麥，餅幹提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅幹、黃油餅幹或是專用於早餐的餅幹提供的能量能夠保證人們一直到 午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅幹和喝一杯 飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續到下班。

三、牛奶很重要

每餐最好至少要食用一種乳製品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。

失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶:它的色氨酸可以促使形成5—羥基色胺，這種物質可以協助大腦調解睡眠。

四、鐵的吸收不容忽視

許多女性都不喜歡吃紅肉，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。

五、幹果是能量補充劑

在進行體力和腦力活動之後，可以嚼一些幹果或果幹等，能快速補充體力。所以應常在書包裏放一些杏幹、杏仁或榛子等，以備不時之需。

六、別忘了維生素C

維生素C的抗疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助於增強免疫功能。

獼猴桃、柑橘類水果，紅色水果，色彩鮮豔的蔬菜都含有大量的維生素C。

飲食專家:水果，提供維生素

大腦正常工作需要多種維生素和礦物質。B族維生素和維生素C對於維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是 人體生長發育以及神經係統運行所不可缺少的維生素，有利於提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉 酸的含量最高。維生素C有助於保持認識活動的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1~2 個水果、500克的蔬菜
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