根據采蜜季節的不同,蜂蜜有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質量最好。蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。
蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖、40%的果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數量的維生素。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等,是食物中含酶最多一種。酶是幫助人體消化、吸收和一係列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營養和保健價值來看,不僅是滋補、益壽延年之品,又是治病之良藥。
在臨床上,蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每天早晨用溫開水衝蜂蜜6克,空腹服或用丹參15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁衝蜂蜜,可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麽蜂蜜有此療效呢?原來蜂蜜是一種潛在的堿性食物,它所含的錳等無機鹽,有促進食物的消化和同化作用,從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。
若用蜂蜜30克,炒棗仁末15克,分2次衝服,有很好的寧心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克,柏子仁9耍?箍梢栽鑾考且淞Γ?納浦橇Α?lt;/span>
用蜂蜜30克,精鹽3克,加涼開水調勻,每天早晚各服1次,有良好的潤腸通便作用,尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。
當有呼吸道病變,出現陰虛肺燥,久咳無痰時,可用款冬花10克,百合15克,玉竹15克,煎水取汁,調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量,隔水燉服,可消除因氣候幹燥引起的咽喉幹燥、發癢的感覺,並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此,呼吸係統疾病治好之後,如能經常飲服蜂蜜,不但可防止舊病複發,還有強壯之功。
對於生長期的兒童,蜂蜜常是他們喜愛的食物,蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預防和糾正兒童的貧血。
此外,蜂蜜還有潤肌白膚的作用,很多高級的化妝品是由蜂蜜提煉而成的,可見它對皮膚有良好的保護作用。多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂,如能長期內服及外敷,有助美容,還能益壽延年。