如今的羊肉串,大約都是油炸羊肉串,也就是說,先下鍋油炸,然後象征性地烤一下。這種羊肉串,科學衛生,但是已經不是正宗羊肉串了。
羊肉串應該是從新疆傳入內地,當初北京擺攤賣羊肉串的,基本都是新疆人,或者至少是假冒的新疆人。鐵皮爐子,鐵製羊肉釺子,肥嘟嘟的羊肉,在炭火上烤的冒煙,烤的流油,偶爾滴入炭火,劈啪作響,也將羊肉的味道隨著煙味飄向遠方,吸引著過路的人群。
我們一行三人,從大學就是朋友,一個宿舍出來的哥們,絕對的鐵磁。畢業後各奔東西,有機會在北京遇到,晚上出去走走。老大說,我們去吃羊肉串。
老大是名副其實老大,北京人,比其它人都年長;一米八十四的大個,既是班長,也是籃球好手,軍隊家庭。如果用今天的標準來看,算得上是高富帥?
昏暗的路燈下,三三兩兩的人群散落在攤子當中。老大確實有老大的氣勢,衝著攤主說:羊肉串,先來兩百串!我們兩個愣了,說,我們就三個人,兩百串也太多了吧?老大想了一下,那就先烤出五十!
我們三人,畢業選擇了不同的城市,不同的路。幸運的是,我們一直有機會見麵。直到今天,每個人都經曆了很多,彼此的子女已經也是大學年齡了,我們依然是好朋友,依然有機會相聚。
老大人到中年也經曆了離婚,而離婚的緣由讓人哭笑不得。去年,老大再婚,所有一切都是昔日同學幫忙操辦,新娘氣度長相都不錯,誰都說是幸福的一對,幸福的一家。不想,結婚不到一年,新太太檢查出乳腺癌,人生有時就是個玩笑。
羊肉串值得懷念,但是難忘的卻是那個年代,是一起經曆的朋友。
謝謝綠茶!
謝謝雪螢!
很抱歉,那個帖子弄丟了。下次,你們有人來灣區,我請你吃羊肉串!
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