維生素，藏紅花，糖尿病

維生素的發現是人類健康史上的一個重要裏程碑。這些來自不同食物中的微量化學成分，是人體生理代謝必不可少的輔助因子。維生素缺乏導致的健康問題引起了當今社會的普遍關注。然而，關於維生素作用的大規模研究，常常有出乎預料和相互矛盾的結果。早期的研究普遍肯定維生素的作用，近期的研究則有很多不同結論，多數認為補充維生素對健康並無重大意義。

其實，維生素還是維生素，其作用並沒有改變，改變的是生活方式和飲食結構。早期研究，維生素添加劑並不普遍，維生素缺乏相對常見；那時服用維生素添加劑的隻是少數人群，而且這部分人群社會經濟條件比較好，也比較注重健康生活方式。這樣，在相關性研究中，服用維生素補充劑的人群比對照相對健康。

也就是說，隻有當維生素缺乏時，隻有當服用維生素的同時，注重整體生活方式和飲食結構，補充維生素才對健康有明顯意義。

目前，網上推薦的健康飲食或者保健藥物很多，令人目不暇接，對於其中不少保健品和藥物的真實作用，有時很難定論，包括健壇最新流行藏紅花。本人學識有限，對這些流行的保健品和藥物基本沒有研究，也沒有推薦或反對。隻是，從祖國傳統醫學觀點來看，保健養生也好，治病救人也好，都講究一個辨證論治。如果說到營養價值，隻有人體需要才有價值；如果說到藥效，隻有對證才有效。

以糖尿病來說，雖然病人以血糖升高為特征，它並不是一個單一疾病。糖尿病的直接病因是機體失去調節血糖能力，但是引起血糖調節失控的機理有很多種。臨床上I型糖尿病以單純胰島素分泌不足為特點，一般認為跟病毒感染誘發的胰島b細胞破壞有關。II型糖尿病以胰島素耐受為主要特點，涵蓋受體細胞胰島素受體異常以及胰島素受體下遊信號傳遞失常。

值得注意的是，雖然糖尿病跟遺傳有關，上述糖尿病人的胰島素分泌或者胰島素受體的信號傳遞，並不存在已知的遺傳缺陷，而且其功能的改變和喪失都是後天的。從這個角度講，糖尿病是一個代謝功能的紊亂。引起糖代謝紊亂的是生活方式，飲食習慣和不利環境。個人認為，總熱量攝取過剩，飲食無規律導致的消化功能失常，精神壓力和不規則做息導致的神經內分泌失常，是主要因素。

另外，糖尿病患者經常伴有其它代謝問題，如血脂，膽固醇和血壓問題。個人經驗，這些患者多有肝腎陰虛之證。也就是說，經常有肝功能和腎功能不足，血糖，血脂，血壓隻不過是個表證。

可以看出，不管從西醫還是中醫角度，單純用藥物治療糖尿病效果非常有限，更不可能存在一種“特別”食物或藥物，可以對所有糖尿病人有效。也許藏紅花對某些人有效，也許隻是服用藏紅花的同時增加了對糖尿病的“意識”，自己開始注意飲食和生活習慣。

那麽，麵對鋪天蓋地的保健品該如何選擇捏？我想大家都買過鞋子，特別是女同胞。看看商店架子上五顏六色，千奇百怪的鞋子，究竟如何鑒別？很簡單，不管這雙鞋子是否適合別人，你一定考慮自己的身材，職業，年齡。同時，適合晚會的不一定適合爬山，適合踢球的不一定適合休閑。如果不適合自己，一定是鞋子的錯，千萬不要削足適履。