人到中年談飲食健康(1)

人到中年，每個人都可以感到自己身體開始出現變化。那些年輕時，覺得是遙不可及或者毫不相幹的健康問題，慢慢在自己身體開始出現。不知不覺之中，你覺得老祖宗也許是有道理的，應該開始注意健康保養。其實，買台車也要經常維修保養，何況人體比汽車複雜的多。

黃帝內經記載：

女子七歲。腎氣盛，齒更發長；二七而天癸至，任脈通，太衝脈盛，月事以時下，故有子；三七，腎氣平均，故真牙生而長極；四七，筋骨堅，發長極，身體盛壯；五七，陽明脈衰，麵始焦，發始墮；六七，三陽脈衰於上，麵皆焦，發始白；七七，任脈虛，太衝脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。

丈夫八歲，腎氣實，發長齒更；二八，腎氣盛，天癸至，精氣溢瀉，陰陽和，故能有子；三八，腎氣平均，筋骨勁強，故真牙生而長極；四八，筋骨隆盛，肌肉滿壯；五八，腎氣衰，發墮齒槁；六八，陽氣衰竭於上，麵焦，發鬢頒白；七八，肝氣衰，筋不能動，天癸竭，精少，腎藏衰，形體皆極；八八，則齒發去。腎者主水，受五藏六府之精而藏之，故五藏盛，乃能寫。今五藏皆衰，筋骨解墮，天癸盡矣。故發鬢白，身體重，行步不正，而無子耳。”

可見，無論男女，40歲左右身體機能開始衰退。如今，人類生活的改善使得衰老過程有所變慢，但是人體衰老是一個自然過程，任何人都不可以避免。我們能做的，就是順應變化，知天時地利人和，善於保養自己，擁有一個更健康的生活。

人體功能衰退是以肝腎功能下降為代表。很多健康問題，比如說糖尿病，高血脂，高血壓，過敏，憂鬱症等，看起來是毫不相關的疾患，可能都是代謝紊亂長期積累所致。以糖尿病為例，雖然近代醫學研究發現，I型糖尿病與病毒感染誘發的自身免疫有關，II型糖尿病以靶細胞對胰島素不敏感為特征，那麽究竟為什麽會發生這些問題？這些糖尿病患者，並不是由於先天遺傳缺陷，生來就有血糖問題，而是由於某些原因，慢慢開始出現問題，並且會越來越嚴重。正是因為病因不詳，也難以有效治療，隻能長期依賴藥物做有限控製。

肝腎代謝功能變化不僅直接影響健康，也會間接引起神經內分泌功能紊亂。很多健康問題，特別是現在很多所謂的“綜合症”，是不是都跟神經內分泌失調有關？補肝益腎的重要性不言而諭。

那麽補肝益腎為什麽要從飲食健康開始？祖國傳統醫學認為，肝腎為先天之本，脾胃為後天之本。後天之本不足，則先天之本就成了無源之水。40歲以前，你的健康主要由先天遺傳和幼時積累決定；40歲以後，則主要依靠後天補益。每個人身體健康狀態不同，麵對的主要問題也不同，但是保持中年以後的健康，必須從健康飲食開始。