五台山的齋飯
此次五台之行，除了參觀各個寺院，聽高僧講道外，還與僧人們共同進餐，也算是體驗了一下出家人的清苦生活。兩天的五台行程，除了抵達時趙先生領我們來到鎮上的一家素菜館外，其餘都是在廟裏用餐。這裏所說的廟裏用餐可不是你想象的寺院裏開一個素食館，做遊客和香客的生意，而是真正與僧人們一道用餐。趙先生安排我們在黃教喇嘛廟、尼姑佛學院以及漢家青廟各吃一餐，體會到了不同僧人的飲食。
四月的五台山春風吹至，滿山的野桃花已經盛開
我們在一天的時間內體驗到春風和飛雪的交替 
山間坐落著一個個名寺古刹 
我們分別與黃廟的喇嘛青廟的僧人交談 
看他們習經聽道 
妙吉祥素齋 清晨從北京出發，到達五台山已是中午，趙先生已在風景區門口等待我們。風景區大門離台懷鎮還有一段距離，趙先生帶領我們來到鎮外的一家名為妙吉祥養身素齋的素菜館。這是一條沿著清河的熱鬧商業街區，沿街坐落著各種小店。由於氣候的原因五台山的旅遊期並不長，一到下雪就會封山。此刻旅遊旺季還沒有到來，街上的人並不多。我們走進餐館，馬上感覺到了它與別處的餐館有所不同。進門首先是商店，販賣佛珠等各種小商品。穿過商店，是一幢二層的樓房。樓下有一個大舞台，人們可以邊吃飯邊看表演。二樓是一個個的包房，也可全觀整個舞台。上菜了，每一道菜都做得十分精細，若是不說還真的不知道是素餐。
沿著清水河有一個熱鬧的商業街區 
清水河由北至南貫穿整個五台山風景區 
妙吉祥，五台山的兩天，我們唯一的一次在餐館用餐 
走進餐館不見食客，卻是一個小商店 
穿過小門才來到用餐區，樓下是大廳，樓上是包房 
餐具也很漂亮 
上菜了，每一道菜都做得十分精細，若不告訴你還真的不知道是素餐。一帆風順，若說是炒肉片一定能以假亂真； 素壽司，好像孔雀開屏，好看又好吃；素燒全魚，用香菇做成，倒真是吃出幾分魚的鮮味。
喇嘛廟的晚餐 晚餐在觀音洞，這是一座黃教喇嘛廟。我們到達齋堂時用餐時間還未到，隻見師傅們正在忙碌著準備晚餐，有僧人也有俗裝打扮的師傅。知客僧示意我們在齋堂前麵的桌子坐下，等了一會兒，飯菜準備就緒。一個當值僧人敲響門前的雲板，喇嘛們紛紛前來就餐。喇嘛廟比較鬆散自由，僧人們並未同時到達，而是三三兩兩前來。由值班僧人分發食物，若是吃不夠還可再加，但絕對不能剩飯。喇嘛是允許吃肉的，在我們的飯碗裏吃到了肉片與雞蛋，味道還不錯。
觀音洞，黃教喇嘛廟。寺院坐落在懸崖峭壁上，傳說清朝康熙年間6世達賴喇嘛倉央嘉措曾在此地閉關避難
我們進入齋堂，晚飯還未開始，桌子上碗筷擺放得整整齊齊 
雲版敲響，開飯啦，喇嘛們三三兩兩到來，吃飯後又徑直離去，頗為隨意
喇嘛飯有肉有蛋味道不錯 
女尼院的午餐 第二天中午我們前往普壽寺午餐。普壽寺現在稱為五台山尼眾佛學院，也就是女尼佛學院。廟宇很大尼姑眾多，其齋堂可同時容納三千人同時進餐。一反頭天喇嘛廟裏鬆散的局麵，普壽寺的進餐很嚴肅，井井有序一絲不苟。在知客尼的安排下我們一行人男女分開，與十幾個居士一起排成兩隊等在齋堂門前，不能講話不能拍照。隻見寺院裏的尼姑排著隊從寺院的各個角落走出來，每人手裏拿著一個飯包走進齋堂。近千人的隊伍浩浩蕩蕩，有的上樓，有的徑直走進樓下大廳，井然有序。直到所用人走盡，最後才輪到我們進入齋堂。大廳裏擺放著一條條長長的餐桌，每條長桌可坐二十多人，女尼們臉對臉坐在長桌兩側，每桌由幾個執勤尼負責。座位已經整整齊齊坐得滿滿，餐廳內不許說話，偌大的餐廳鴉雀無聲，幾乎一根針掉在地上也能聽見。我們這些臨時的客人坐在一條靠牆壁的長桌旁，與尼姑們的餐桌形成直角，於是整個餐廳全部印入我們視線內。每人麵前的餐桌上倒扣著兩個碗，女尼們端端正正坐著。大喇叭裏開始唱經，群尼也跟著吟唱。唱畢她們將飯碗翻過來，執勤尼抱著飯桶走過來，一人一勺將飯菜打到碗裏。若是吃不下可示意不要，但已經裝到碗裏的一定要吃完，絕對不能剩飯。尼姑打飯走到我麵前，不小心掉了幾粒在桌上，她示意我將桌上的飯撿起來吃掉。我想又不是我灑的飯，正在猶豫之間，旁邊的居士將飯粒撿到她的碗裏，幫我解了圍。其實也不是我太嬌氣，隻不過回國總有些不適應，一不小心就會拉肚子。感謝身邊的那位居士，使我沒有破壞寺裏的規矩。尼姑的餐飲還算豐富，有兩三種蔬菜、豆製品和湯，有飯有麵還有饅頭包子。我害怕吃不了剩下，不敢多要。大家安安靜靜吃著飯，偌大的餐廳悄無聲音，隻有細細的咀嚼聲。執勤尼不停的巡視，若有誰不夠的可以添加，保證吃飽。當大家基本吃完，執勤尼拿著熱水瓶走過來，每人半碗熱開水。尼姑們用這半碗熱水仔仔細細將食缽裏裏外外洗淨，擦幹後放進飯包中收好。我們則將飯碗整齊地放在桌沿邊，由執勤尼收走。緊接著執勤尼又拿著抹布從這頭擦到那頭，本來桌麵上就不允許掉任何事物，這麽一擦，桌麵又明亮幹淨起來。就這樣一瞬間的功夫，尼姑們的碗筷收拾好了，桌子也擦幹淨了，不用再做任何清理工作，就可進行下一餐。餐畢喇叭又唱起了經文，尼姑們跟著唱起來，誦唱完後才慢慢起身離開。整個過程嚴肅，安靜，高效，頗有些儀式感。
普壽寺是一座尼眾佛學院，建築頗為現代，在五台山絕無僅有 
五觀堂是女尼們用齋的地方，可容納3000人 
女尼們排著隊從四麵八方走過來 
吃完飯大家起身離去，餐桌已整理得明鏡一般 
除了女尼，還有一些女居士也在此處修行用餐 
青廟裏的晚餐 第二天黃昏趙先生將我們帶到普化寺，這是我們在五台山的最後一餐。已經吃過喇嘛飯、尼姑飯，趙先生讓我們嚐試一下和尚飯。普化寺的和尚吃飯介於喇嘛和尼姑之間，既不像喇嘛那麽鬆散，也沒有尼姑那麽嚴肅。我們還是被要求男女分開而席，知客僧將我們帶到指定的位置，開飯時並不誦經。執勤僧將飯菜打到我們的碗裏，可能是和尚們需要的油水較大但又不能吃肉，感覺他們的飯菜比較油膩。由於中午的食量掌握挺好，晚餐放鬆了警惕，導致碗裏的飯食給的太多。這下我可嚐到了苦頭，飯菜是絕不能剩下的，隻能咬著牙一口一口慢慢往下咽。好在不像中午吃飯有時間規定，這裏和尚們吃完後自行離開，我也可以按照自己的速度慢慢吃。秦耐心地等著我，好不容易終於咽下最後一口，如釋重負。至此我們嚐試了五台山各類寺院的飯食，對他們的生活有了一點最初的了解，也是一個不錯的經曆。
普化寺背靠高山，起伏的山峰像一個天然臥佛 
和尚廟用餐介於喇嘛廟和女尼佛學院之間，沒有喇嘛廟鬆散，也不像佛學院那麽嚴肅
又見五台山
《又見五台山》是著名舞台劇導演王潮歌繼《印象》係列實景劇後創作的《又見》係列中的又一力作。《印象》係列實景劇在南方名聲大噪，均是以自然山水為舞台背景，請當地的農民為演員，用歌舞的形式將人與大自然樸實、親密的關係展現給觀眾。和印象係列不同，《又見》係列則是在特殊的劇院中演出，可謂人為打造出來的實景劇。由於北方的氣候條件，尤其是在冬天不太適合室外演出，《印象》係列實景劇在北方有著巨大的局限性。於是王潮歌創造出一種特殊劇院，劇場布置成實景，沒有舞台，沒有觀眾席，人們身在其中邊走邊看，感覺中自己既是觀眾又是參與者，《又見平遙》就是其中最好的例子（詳見《神州行-山西，藝術奇葩之又見平遙》）。劇場布置成平遙古城的街道實景，觀眾身在其中，一會兒是自己的真實身份：前來參觀平遙的遊客，一會兒又感覺穿越到幾百年前，自己就是古平遙的居民。
《又見五台山》則略有不同，在走向劇場的過程中，映入眼簾的空間形象隱喻著五台山跌宕起伏的群峰，高低錯落的廟宇，彎轉曲折的寺牆。舞台上演繹著平凡人的生活瑣事，在這裏我們認識了一個叫曹慧芬的女人，認識了一個叫小劉的送快遞的小夥子，還認識了許許多多仿佛生活在身邊的普通人，從而引出每一個人對生活的感受與思考。隨著燈光的變幻，舞台上呈現的虛幻的廟宇間，人們仿佛又見一百年的雨雪、五百年的蒼柏，又見一千年的經卷、兩千年的五台山，又見前生的我、來世的你，又見修行者的一次匍匐、布施主的一念慈悲，又見護法神的一次普渡、佛菩薩的一個顯聖。這就是《又見五台山》，講述著一天、一年、一生、一念的概念。激勵人們去思考、去探索、去認識、去理解，感受一念的漫長與短暫，體會人皆可成佛的祝願。銀鈴在僧人手中蕩滌，銅缽在觀眾手中傳遞，印著文殊菩薩七字咒的大型條幅在我們頭上劃過，渾厚的男聲在低聲吟唱，送給每個人以祝福。這是《又見五台山》傳達給人們信息：我們來到五台山，來到這個有兩千五百年曆史古老的寺廟群之中，更多的不是參觀寺廟，不是朝山拜佛，而是思考人生，思考應該用什麽樣的心境去理解世界。通過這種理解，能夠讓我們內心平靜、生活美滿，能夠讓整個世界變得和諧。
