2011 (7)
載歌載舞的饕餮宴會——圓山大飯店
大凡國際會議，最後一天往往都有一個晚宴，這次的SCBA會議最後的晚宴設在著名的圓山大飯店。圓山大飯店坐落在台北的劍潭山上，飯店屋頂采用歇山 式宮殿型，非常醒目。飯店的位置原為日治時期的台灣神宮所在。二戰後台灣光複，政府苦於沒有豪華飯店接待外賓，遂拆除台灣神宮，改建台灣大飯店。當時飯店 建築規模甚小，直到1963年才將飯店的基本設施全部建設完畢，並改名為圓山大飯店，用於接待外國元首或政府首腦，以及蔣氏夫婦之訪客。1968年圓山大 飯店獲得美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。1973年10月由建築師楊卓成設計新建的14層中國宮殿式大廈落成，圓山大飯店遂成為當時台北市的新地標。 圓山大飯店自落成以來，長期為台灣政府對外的國際招待所，官方機構色彩神秘，普通民眾難以接近。90年代大型民間飯店的崛起與挑戰，一度使圓山大飯店難以 競爭。飯店開始活化經營構架，提供多元化和平價化服務，並引進民間專業管理人，對普通民眾開放，使得其保持在台灣旅館業的旗艦地位穩穩不變。能在這樣一個 地方吃飯參觀當然是件高興的事。我和朋友們一道坐出租車前往，路上朋友講述他曾經下榻圓山飯店的趣事。那年朋友帶著妻女來台開會，住宿定在圓山飯店。 Check in 時不知什麽原因他預訂的房間沒有了，飯店又沒有其他房間可換，隻好決定開啟當年蔣公的房間。當然蔣公本人的房間是不能住的，隻能住在保鏢的房間裏。大約是 長期無人居住，房間的暖氣不工作。朋友要求是否可換到蔣公的房間，結果當然是被拒絕，隻好在沒有暖氣的屋裏凍了一夜。我們聽了哈哈大笑，真是豪華房間的悲 慘遭遇。車到飯店，眼前的建築真的很漂亮，我有點後悔，該早點過來四周走走，拍幾張照片，現在隻有時間拍張正麵照了。晚宴開始，會務組請來藝人表演。表演 團隊分為三組，第一組為高山原住民，他們跳著歡快的舞蹈，唱著歌歡迎大家。並拿起酒杯走下台向客人敬酒，並將客人請到台上共舞，全場充滿了歡樂的氣氛。第 二組是剛拿了國際獎的五人組合，他們的無伴奏合唱配合得天衣無縫，歌聲優美動聽，餘音繞梁唱進了我們心裏。值得提一下的是主持人，看著她我有點搞不清狀 況：說她是專業主持人吧，她的英語流利、發音純正；說她是英語專業人士吧，她的表演又是那麽到位，嗓音清脆、口齒清晰。我一時有些琢磨不透，悄悄問坐在身 旁的台灣朋友，被告知她的確隻是專業的演藝人員，我不禁為台灣演藝界叫好。想想國內演藝團體的對外演出，除了楊瀾還是楊瀾，雖說英文還行，但嗓音沙啞難 聽，難道就沒有別人能拿出手嗎？第三個是個女歌手，她的英語是同樣的棒。除了自己唱歌，她還與觀眾互動，邀請大家上台唱歌。在表演的過程中，一道道佳肴送 上來，每道菜的味道都是超級棒，我們在美妙的表演中、歡樂的氣氛下盡情享用饕餮大餐。
圓山大飯店建立在劍潭山上
歇山式宮殿大樓雄偉美觀
飯店地勢高，台北市景盡收眼底。隔著玻璃窗照相，居然還有兩張還行
室內裝潢古香古色，大廳具有濃厚的中國傳統風格
雕龍的天花板
漢白玉的樓梯、彩繪的簷梁、潑墨的山水畫、細膩的青花瓷，很喜歡這種傳統的裝飾
一扇屏風相隔，即有自己的空間，又不失整體的統一性
宴會廳中二樓，參加演出的高山族姑娘們已等候在廳外
二龍戲珠
大家已分頭就座
我們的餐桌，紅酒飲料已倒好
隨著宴會的開始，高山族的演員們也跳起來歡快的舞蹈
敬酒的高山姑娘
平時嚴謹的科學家們跳起舞來也瘋狂
剛在國際上獲大獎的五人無伴湊合唱，天籟之聲令人陶醉
這位女歌手以及主持人的英文都是超級棒
自己唱罷又請上與會的科學家們，全場同樂
上菜了，頭台涼菜：圓山迎賓八味碟
龍蝦沙律佐和風鮑魚
鮮菌菇濃湯燉魚翅
上湯金蒜銀絲大明蝦
每道菜都由服務員為你分好
碧綠蔥燒婆參花菇
香煎羊小排佐紅酒汁
古法蔥油活青斑
雙棗燉烏雞
櫻花蝦糯米飯
紅豆鬆糕
名稱：圓山大飯店
地址：台北市中山區中山北路四段一號
特點：富麗堂皇、美味佳肴。
