有人說中國的文化很大一部分是吃的文化，這話一點都不假。中國人什麽事都在飯桌上進行，飯桌上談生意、做買賣，托人情、走關係，拜師傅、收徒弟，辦喜事、做喪事，等等、等等。於是大大小小的餐館食攤遍布，飯莊酒樓林立。在吃膩了酒樓的精美筵席後，人們會懷念起原始風味，農家小吃。因而一個個農家餐館如雨後春筍在城市的各個角落悄然建立，各縣駐漢辦事處也增添了餐飲服務，為崇尚美食的老饕們增加了更多的去處。記得幾年前回漢，朋友帶領我們來到潛江縣駐漢辦事處的小小餐館，一餐簡單但不失精細的農家飯吃得我心滿意足，口齒留香。最難忘的是一道蓮米沙拉，清香甘甜。都以為蓮心入口極苦，可南方人卻知蓮米新出時蓮心極甜，關鍵是要抓住時機，采摘最嫩的蓮蓬。我們吃的蓮米沙拉是服務人員剛從湖邊采摘回來，一粒粒剝好，原汁原味原形、不加任何調料修飾端上來。近幾年來，我也吃過不少精心製作的山珍海味，美味佳肴，雖然當時也讚歎佳肴的美味精致，廚師的手藝精湛，過後卻不太能回憶起，倒是這道原始的、剛剛采自荷塘的、沒有任何加工的蓮米，卻久久地留在我的記憶中。這次回來當然要去農家餐館。
荷清水香
這是一家坐落在武昌近郊野芷湖畔的農家餐館，風景優美。餐館門口擺放著不知從什麽地方搬來的奇石怪岩，顯示著它農家餐館的定位，吸引顧客的眼光。進入大門，小院裏流水潺潺、水車吱吱，紅燈高照，好一派農家水鄉之景。
美麗幽靜的野芷湖
夕陽照在水麵波光淩淩
門前擺放著奇石假山
照壁上的牡丹圖使餐館顯得富貴喜慶
院子裏流水孱孱，水車吱吱 
屋梁下碩果累累、紅燈閃閃 
上菜了
毛豆子 頭台涼菜，弟媳的最愛，每餐必點
酸蘿卜 飯前開胃菜，別看菜不起眼，不知廚師用啥秘訣做出，和從前吃的全都不一樣，非常好吃
青椒燒大雁 味道不咋樣，遠不如我們後來在農家小院吃的好
泡椒田雞 是兒子的最愛
清炒藕帶 藕帶貌似baby藕其實是從藕節中長出嫩枝，荷葉的前生，是南方夏季的時令菜，脆生生非常爽口
篙巴肉絲 時令菜，新鮮、清爽
魚丸湯 這是本餐的當家菜，也是我的最愛。LG在水池中挑選的活魚，廚師現做，一魚幾吃。幾十斤重的大青魚，魚肉做成魚參（魚丸），魚骨和魚皮熬湯，魚湯非常鮮美，魚丸滑嫩可口
魚頭則做成剁椒魚頭，加上一些粗粉絲，酸酸辣辣，非常過癮
農家小院
荷清水香畢竟還是坐落在郊區湖畔，而我們今天來到的農家小院則是不折不扣地隱藏在漢口最繁華地段的巷子中，離公婆家特別近。除了進門大台上供奉的財神和幾張獎狀，一點也看不出農家的影子。然而做出的菜肴則是地道的農家菜,。餐館的生意非常好，幾個拿手菜每天定量製作，售完不補，明日再來。為了能吃到這些灸手可熱的拿手菜，弟媳早早來到餐館點菜，我和LG打點行裝準備第二天他去科大上課。整理完行裝我們來到餐館，走進包間父母已到，飯菜也已上桌，於是我們拿起筷子大快朵頤吃起來。其實這裏並沒有什麽稀奇的東西，隻是新鮮的食材，祖傳的手藝，每道菜做得糯爛入味，便贏得了一個個回頭客。
一進大門，迎麵供著柴神爺 
在這裏，人們可以大口吃肉
大壺喝茶
紅燒大雁 非常好吃
麻辣田雞 兒子的最愛，每遇必點
炒茭白
炒豆絲 武漢人的最愛，以前隻有過年才能吃到
瓦罐雞湯 燉的是走地土雞，小罐燉熬幾小時而成，極其鮮美，美國的雞湯不能與之相比
燒茄子 普普通通的一道菜，卻做出了不普通的味道
皮蛋莧菜 用上湯做成 
發米粑粑 我所喜愛的武漢小吃，貼著鍋煎出來的，一麵雪白，一麵金黃，甜中帶一點微酸
湘鄂情
湘鄂情是近年來頗為火爆的一家連鎖店，最早開在北京，以專門烹飪湖北湖南菜而受到顧客的歡迎。如今餐館開回自家門口了，武大生科院請吃的一餐飯就在這裏。走進大門，隻見兩個清雅的女子，撫弄著古琴、琵琶，清泉般的琴聲，從琴弦下流淌出。難得的是她們麵帶微笑，清澈的琴聲好像是從她們心底發出。我也見過其他一些在餐館或旅遊景點彈琴的女孩子，她們臉上大多是痛苦或麻木的表情。隻有這兩個女孩沉浸在自己的音樂中，臉上綻放出迷人的笑容，看著她們我的心情油然愉悅起來，味蕾大開，一餐飯吃得酣暢淋漓，賓主盡歡。
美女鮮花 琴聲幽雅
靚女俊男 笑臉相迎
五穀雜糧 身體健康
油燜大蝦 色香味全
珍珠丸子 湖北經典
酸菜豬紅 我沒動筷
清蒸皇帝魚 肉嫩味鮮 
臘八三蒸 好看好吃
香鹵鵝掌 美味佳肴
紅燒黃阿 醬香味濃
清炒藕帶 清脆爽口
蜜製蘿卜 養生養顏
魚肚清湯 口齒留香
涼拌苕菜 憶苦思甜
生菜沙拉 崇尚歐美
餐後水果 瓜甜果香
頤和尚景
經朋友介紹我們來到坐落在光穀的頤和尚景。這家餐館的特點是“人在森林中，林在餐桌上，桌隱樹叢間，相鄰不相見”。跨進餐館大門迎麵是一堵黑色大理石做成的瀑布流水牆，鎖住了背後的風光。服務員走過來，詢問我們是否有預約。他告訴我們若沒有預約，就隻能坐樓上包間，而包間並沒有最低消費。我正奇怪為何此地與其他餐館反道行之，服務員帶著我們轉過流水牆。不覺眼睛一亮，眼前的場麵回答了我的疑問。偌大的房子種植成一個巨大的熱帶雨林：小橋、流水、樹林，我們仿佛置身於原始森林之中。一個個餐桌隱藏在樹林之中，彼此相鄰不相見。在這種環境中用餐無疑是一種享受。難怪大廳座位需要預約，而樓上包間不需要。餐館太大，服務員上菜都是踩著滑輪穿行在叢林間。我很好奇餐館的老板如此有魄力：如此大的建築，如此多的植物，看上去並不太多的餐桌，花費這麽大的手筆經營一家餐館，不象是為了賺錢，倒象是為客人著想，讓快節奏的城市人享受一點大自然的清新。盡管大部分區域都是單獨的席座，餐館的宴會區能舉辦容納1500人的婚宴和會議酒席宴。服務員還告訴我們，我們所看到的隻不過是餐館的普通區，另外還有貴賓區，隻接受預約定位，那裏是蘇州園林的景色。欣賞完風景開始點菜，雖然餐館如此美麗，老板並沒有將花費轉嫁到消費者的頭上，菜單並不算太貴。其經典菜肴有各種野味山菇，以及湖北名菜，應了那句“林在餐桌上”。我們人不多，隨便點了幾個喜愛的、並且在美國吃不到的菜肴，味道的確不錯。看來這次僅僅是個前站，下次回國一定多約些人，預定一桌貴賓席，欣賞和品嚐那裏的風光與佳肴。
咋一看，還以為走進了植物園 
水清魚肥 
流水淙淙 
綠樹成林 
勝比包間 
滑輪送菜 
婚宴席區 
麻醬生菜 
粉藕香蹄 中國的蓮藕要數武漢，武漢的蓮藕要數月湖，多年未吃到這麽香甜粉糯的蓮藕了 
黴千張卷 湖北菜，製作方法有點象臭豆腐需醃製發黴，再做成菜肴，味道十分鮮美。從健康的角度來說不太好，但偶爾放縱一次也無大礙
剁椒魚頭 兩個字：過癮 
現磨豆腐 現點現磨，十分新鮮，配上密製調味品非常可口 
米糍粑糕 多年未吃還是老味道
