Day 11 絢麗多彩的手織地毯 ，五光十色的彩繪陶瓷
卡帕多西亞除了鬼斧神工的自然景觀、厚重深沉的洞穴文化外，其燦爛的地毯和陶瓷手工藝術也不可不提。地毯和陶瓷是土耳其兩項最有代表性、最值得驕傲的民間藝術。它繼承了土耳其的古老傳統，又吸收了民間藝術的精華，以它那鮮麗的色彩和精致的圖案，最富創造性的表現了伊斯蘭的藝術文化。土耳其擁有幾千年的地毯和陶瓷文化，悠久的曆史賦予了土耳其地毯和陶瓷獨特的美麗而聞名於世。卡帕多西亞是土耳其重要的地毯和陶瓷生產基地。我們在卡帕多西亞停留的短短不到兩天的時間裏，穿插著參觀了地毯廠和陶瓷作坊。
托普卡帕皇宮中鑲著寶石的地毯與色彩鮮豔的瓷磚牆 
千絲萬縷編織出的迷人畫卷
織毯是土耳其最古老的手工藝之一， 根據編織工藝土耳其地毯可分為 kilim 和 carpet。 Kilim 是安拉托尼亞最古老的傳統工藝，其曆史可以追溯到公元前 6000 年的新石器時代, 在恰塔霍育克（ Catalhoyuk）遺址中出土的文物裏就發現有kilim 碎片。而現在最常見的、用土耳其結織出的 carpet 則最早興起於中亞地區的突厥遊牧民族，十一世紀被塞爾柱人傳入安納托利亞。據說，地毯源於遊牧突厥人的生活方式，從獸皮演化而來。穆斯林的日常生活離不開地毯，除鋪地外，還可掛在壁上作裝飾，也可作家用，如貯物袋，墊子、被蓋、牲畜背上的墊蓋、旅行用的褡褳等等。祈禱用的跪毯更是穆斯林所必備的。編織地毯是土耳其農村婦女在冬季的傳統職業。土耳其地毯以毛線為原料，圖案粗獷，色彩明快，采用“土耳其結”方法編織，並使用野生植物根莖榨出汁液染色，其主要顏色有三種：波斯藍(像寶石一樣的湛藍)、波斯紅(像瑪瑙一樣深沉的玫瑰紅)、葡萄紫(紅藍的混合色)，色調柔和悅目，曆經百年而不褪色。千百年來，安納托利亞婦女一直延沿這一傳統工藝。
強大的塞爾柱王朝興起後，地毯不再隻是生活的必需品，而是作為裝飾品發展起來。其華麗的圖案、鮮豔的色彩都是貴族與皇室的最愛。土耳其地毯還出口歐洲，頗受尊崇。文藝複興時期，土耳其地毯和歐洲繪畫相互影響，那時的歐洲人不是把地毯用來鋪地麵，而更多的是用來裝飾桌子或懸掛在牆上。土耳其地毯吸收了歐洲繪畫的特點，圖案和色彩的設計更加完美。在奧斯曼帝國繁榮時期，地毯異常華貴，不僅用羊毛也用蠶絲，甚至織入金銀和珠寶。16世紀後最能代表土耳其風格的地毯是產自安納托利亞西部烏沙克(Ushak)地毯，其大紅襯底上用金黃和深藍兩種顏色織成中央奎星圖案。到17世紀後，又出現了以植物類題材構成鳥形圖案的“鳥毯“。
不同風格的土耳其地毯
土耳其地毯種類繁多。根據其編織工藝、材料、用途、出產地區可分為不同類別。例如使用傳統打結法織出的是“carpet”，而平麵編織法織出的叫“kilim”；根據材料可分為棉毯、毛毯和絲毯；根據用途可分為禱告地毯、掛毯、室內地毯等。至於出產地區範圍則更加廣泛：每個地區的地毯都有其獨特鮮明的風格，其中包括：以高貴的鮮紅色為基調、象征靈魂的不規則圖形的米拉斯禱告地毯（Milas Carpet）；線條分明的幾何形圖案、米色棕色為基調的卡帕多西亞地毯（Kayseri Carpet）；以花朵為基調、阿拉伯風格的奧斯曼宮廷地毯（Hereke Carpet）；藍綠土色為基調青色為主色、鮮豔又不失柔和的庫納（Kula）地毯（Ushak Carpet）等等。
土耳其地毯最有名的兩個品牌是海雷克地毯（Hereke Carpet）和烏沙克地毯（Ushak Carpet）。Ushak出自於土耳其語Uşak 是地中海沿岸的一座大城市，也是土耳其地毯的生產中心。它有著悠久的編織和出口地毯的曆史，早在14世紀它的地毯就遠銷歐洲。伊斯坦布的大小清真寺內也大多使用Ushak地毯。Hereke則是距離伊斯坦布60英裏外的一個小小的沿海城鎮。1841年蘇丹阿卜杜勒-邁吉德 I世為修造多爾馬巴赫皇宮在Hereke建立了地毯紡織廠。他集中了奧斯曼帝國最好的藝術家、地毯編織技師，使用最好的材料，編織出最美、最大、最獨特的地毯。皇宮建成後，Hereke地毯被蘇丹作為禮品或獎勵送給皇室成員和政府官員。直到1890年 Hereke 地毯才有少量在市場出售。因此 Hereke 地毯多為宮廷地毯，而 Ushak 地毯則是民間地毯的代表。奧斯曼帝國倒塌後Hereke 地毯的生產曾一度遭到限製，直至20世紀中期才作為傳統工藝被保留和發展起來。現代的Hereke地毯圖案簡潔、色調明朗，把大自然的色彩和圖案融入其中，迎合了人們渴望回歸自然的觀念。如今Hereke地毯代表著最精細的、高質量土耳其地毯，Hereke小鎮 也成為土耳其最大的地毯生產中心之一。
Hereke純絲掛毯 密度為32x32／cm2, 費時13年織成
另一個生產中心是土耳其中部的克爾謝西爾(Kayseri)地區，卡帕多西亞地毯就屬於這一生產中心，這裏出產近70%的土耳其地毯。土耳其的地毯紡織業包括工廠和個體農戶，而後者居多。編織地毯是婦女的工作。婦女們在忙完家務和農活後所有的時間都放在編織地毯上，往往一塊地毯需費時幾年時間。由於婦女需承擔除織毯以外的其他勞動，她們大多喜歡在家編織，也有去工廠工作幾小時，時間自由。因而土耳其的地毯生產體係是一個鬆散的體係，麵積分布廣大。
土耳其地毯出產地分布和圖案寓意
土耳其地毯圖案與伊斯蘭的文化緊密相關，雙手叉腰的人代表好運，生命之樹象征著精神，飛鳥表示鄉愁。土耳其地毯圖案設計獨特，花樣典雅、誇張浪漫、立體感強，每款都不同。
於爾居普（Urgup）的地毯工廠
位於特曼尼山丘下的於爾居普（格雷梅露天博物館東邊7公裏），舊名為阿西亞納（Assiana），是一個古老的小鎮，早在亞曆山大大帝時代就出現在地圖上。由於位居卡帕多西亞觀光勝地的主要門戶，於爾居普發展出兩項重要的旅遊產業：土耳其地毯和葡萄酒。行走在於爾居普的街道上不時可見懸掛著地毯的商店。我們參觀的地毯工廠就在這個小鎮上。
地毯廠的精品
美麗的織毯女娘
聚精會神
技師給我們講解抽絲製毯的流程
主人給我們展示精美的地毯
小夥子一時興起旋轉手中的地毯
每款地毯的花色都不同 色彩鮮豔 
花紋繁複 
圖案精美
古樸典雅
五顏六色描繪出和諧的社會
土耳其的陶瓷生產有著悠久的曆史和深厚的藝術底蘊，幾千年的陶瓷文化賦予了土耳其陶瓷獨特的美麗。來到土耳其的人無不被其五彩繽紛的陶瓷所吸引。從我們踏上土耳其國土的第一天起，美麗的陶瓷製品就無處不在：托普卡帕宮內色彩絢麗的瓷磚牆，使得藍色清真寺更名的藍色瓷磚，以至大巴紮裏令人眼花繚亂的各種陶瓷器皿都給我們留下異常深刻的印象。
托普卡帕宮內色彩絢麗、圖案精美的瓷磚牆
使得藍色清真寺更名的藍色瓷磚
大巴紮裏由古典圖案衍生出的生命樹
土耳其製作陶瓷的曆史可以上溯至塞爾柱時期，公元12世紀塞爾柱王朝就用瓷磚來裝飾宮殿。他們模仿馬塞克磁磚製作工藝，形成了一種非常傳統的陶瓷裝飾繪畫風格。那時的瓷磚圖案主要為藍白色的幾何圖形，位於孔亞（Konya）的卡拉泰陶瓷博物館（Karatay Medreses）展示了那個時期的瓷磚製品。奧斯曼時期，陶瓷技術得到進一步發展，色彩也開始多樣化，天藍色、青綠色、和金黃色的彩釉，使瓷器顯得更為高貴，以適應宮廷需要。瓷磚鑲嵌技術，使裝飾性瓷磚和陶瓷畫發展到很高水平。十五世紀末期，土耳其的陶瓷生產已經達到極高的藝術和技術水準。進入十六世紀以後，紅色彩釉出現了，燒製出被稱之為“土耳其紅”的番茄紅色彩釉，使生產的瓷器別具一格，色彩更加鮮豔燦爛，圖案更加生動美觀。如今土耳其陶瓷業正將傳統與現代相結合、創新與技術相結合、設計與質量相結合，創造新的陶瓷文化。土耳其瓷器產地主要有兩個：一是伊斯坦布爾附近的庫塔亞（Kütahya），另一個則是卡帕多西亞的阿瓦諾斯（Avanos）。
阿瓦諾斯（Avanos）陶瓷小鎮
阿瓦諾斯（Avanos）位於整個格雷美地區的正北麵，土耳其最長的內陸河紅河（Kizil lrmak）從城市中央流過。紅河全長1,335公裏，富含鐵質，從紅河邊取出的泥土非常適合做陶器，從而造就了卡帕多西亞的陶瓷小鎮阿瓦諾斯。小鎮裏有許多陶瓷工作室、陶瓷作坊，他們繼承、發揚著土耳其藍、土耳其紅以及土耳其特有的造型設計和花紋繪製等民族傳統工藝，使得這裏的陶瓷製品聞名於世界。
美麗的陶瓷小鎮
太陽下山前，我們來到阿瓦諾斯小鎮，夕陽下的紅河是那麽靜謐迷人，我試圖拍下這美麗的景色，隻可惜巴士過橋時的晃動使我的相機失去焦距。我們走進一家陶瓷作坊，陶瓷工廠居然坐落在一個巨大的洞穴裏，這給了我極大的驚喜。頭天還在感歎跟團旅遊的不足，不能見識卡帕多西亞的洞穴民居，這下可彌補了遺憾。穿過長長的通道，我們來到第一間大廳，裏麵擺滿了瓷器的毛坯，在這裏主人給我們講解了器皿的製作。走進第二間屋，工人們正在聚精會神地描繪圖案。接下來，主人讓我們嚐試用陶土製作器皿。看著工人嫻熟輕鬆地做出一個個造型特別的器皿，團友們也紛紛躍躍欲試。可是看事容易做事難，團友費了九牛二虎之力，做出來的卻是四不像。在歡快的笑聲中主人領我們來到展示廳。一進大廳眼前一亮，滿目琳琅，造型獨特、色彩豔麗、花紋絢爛的器皿盡收眼底。
毛坯
陶土
彩繪
製作
學習
土耳其瓷器造型獨特、色彩豔麗、圖案精致 
造型奇特的酒壺
宮廷圖案的磁盤
土耳其瓷器大多使用花鳥圖案，其中國花鬱金香和康乃馨最為普遍
精品
團友被精美的瓷器深深吸引
參觀結束後，主人和工人們向我們揮手告別。我們團好像沒人購買瓷器，但他們並不在意，臉上一直掛著微笑，一種自然的、發自內心的微笑。在這裏，我們見到的所有的人，無論是製陶工人還是紡織女娘，他們看起來都很快樂。安寧、滿足、平和寫在他們的臉上，一股淺淺的幸福在流動，他們很滿足石頭和土地帶來一切。這不也正是我們所尋求的那種內心的平靜和幸福感嗎？！
兩天的卡帕多西亞旅程結束了，我們就要乘車離開這片神奇的土地。我會永遠記住這裏的， 大自然的鬼斧神工塑造了如此令人歎為觀止的奇特景觀；古人們不懈奮鬥創造了不可思議的文明奇跡；千絲萬縷編織出厚重的曆史；五顏六色描繪出人們平和的生活。卡帕多西亞，謎一樣的故事，謎一樣的地方……
