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波特蘭吃喝團2015年頭聚會共享“小點”吃出“舊”常態

(2015-02-02 11:12:34) 下一個





看官要問,現在到處都是
”“常態,該不是筆誤吧?不是筆誤,聽我們慢慢道來。
多次聚會每次都吃得太腐敗,不但吃膩了腸子,吃粗了腰,吃圓了臉盤,還吃小了衣服。於是有高大上的團員建議,新年伊始咱們也要來改革,要不這次吃相好一點?小資一點?吃少一點?吃小一點?吃出新常態?。跟以往一樣,所有團員立馬熱烈擁護,以N0的投票通過,並責成高大上選主題。高大上遵循中體西用的團規,先從老祖宗處找思想的火花:廣東人最會吃,頂傻Dim Sum)小吃最有名;這邊火花還沒滅,突然看見兩西班牙的帥哥美女,又閃了另一火花:不知能不能綜合一下,要不來一個西式的頂傻。
所有團員又立馬熱烈擁護,以N0的投票通過。大家紛紛發言,這主題不但反了腐,還滿足了對美女帥哥的Fantasy,絕對的新常態。團員賽東施當場表示要從自己做起,誰也不許搶,這次新常態的Fantasy爬梯就在我家了



東西都是小份小份的了,但這琳琅滿目的陣勢算新常態嗎?






待風卷殘雲塵埃落地,各色小點大多已被消滅。大夥感覺著自己跟往常一樣超負荷的腐敗胃,回顧著跟往常一樣N比0的投票,看著各自跟往常一樣勞動人民的吃相,各自有各自的感歎,“哎,人是不會改變的”,“還是舊常態好啊”,“什麽新常態舊常態?其實就一個態”,“始於新常態,終於舊態”,“新常態?留給念想吧”




不管是啥態,大家來看菜



Prosciutto melon - by 賽東施








意大利節日麵包 - by 賽東施


Shrimp Quesadilla - by 賽東施


Salmon cake - by 賽東施






 Fish Taco  By:happy0616
Salmon 烤熟,搗碎,加入青椒、洋蔥、西紅柿碎,調入鹽、黑胡椒和lime juice拌勻。


Deviled eggs By:salmon-lover



Calamari   BY:  happy0616


Black Bean Salsa BY:  happy0616


培根烤帶子   by pino

薄薄的培根,卷上大號帶子,入烤箱入烤箱烤15-20分鍾即可。趁熱吃,培根的香沁入多汁的帶子,yum!


Cranberry cream cheese pinwheels - by 賽東坡


shrimp tostada bites By:salmon-lover


小甜椒釀生魚    by pino

金槍魚切小粒, 拌鹽,黑胡椒和橄欖油,放入冰箱冷藏
小甜椒切兩半。平地鍋放油,入小甜椒煎至底部黃軟。放冷。
將金槍魚放入甜椒。
如果喜歡,可以用醬油,檸檬汁和鮮橙汁調成蘸料。



蘑菇薄餅 BY:遊走四方的魚

魚新買了一個煎餅鍋,有人頗為好奇,要求現場觀摩。



法式薄餅 BY:遊走四方的魚

現場做了兩個版本的一鹹一甜,這東西一定要現做現吃才好吃。



Sweet Potato Squares With Saugage - by 紅模仿

2 pounds sweet potatoes, peeled and cut into 32 (1-inch) cubes, 2 tablespoons olive oil, 1/4 teaspoon salt, 1/2 pound spicy smoked sausage, cut into 32 (1/2-inch) pieces, wooden picks

1. Preheat oven to 450°. Place sweet potato cubes on a lightly greased 15- x 10-inch jelly-roll pan. Drizzle potatoes with 2 Tbsp. oil, and sprinkle with pepper and salt. Toss to coat.
2. Bake at 450° for 15 to 20 minutes, turning cubes twice.
3. Cook sausage in a large nonstick skillet over medium-high heat 3 to 4 minutes on each side or until browned. Drain on paper towels.
4. Place 1 sausage slice on top of 1 sweet potato cube; secure with a wooden pick. Repeat with remaining sausage slices and potato cubes.


Crab cake - by 賽東施



Salmon cake - by 賽東施



bacon shrimp with asparagus by smilley

在私房看見的,就是鹹肉包蝦,375烤10分鍾。同樣處理asparagus.這樣,有葷有素,比較健康。


迷你三明治 - by 紅模仿

這是N年前看到蜜三刀的方子。 很簡單: 把麵包, lettuce, 熟雞蛋片, smoked salmon    按順序放好, 最上麵放個caper, 用牙簽固定就好了。

Tuna Poke    by pino

Tuna切小塊,佐以蔥花,洋蔥粒,紫菜,調入醬油,香油。冰箱冷藏2小時。


Raosted veg salad by 賽東坡



Gold Potato with cheddar cheese By:  little_lucky




Pinchitos Morunos - by 紅模仿

cut chichen by cubes. Skewer the chicken cubes, 3-4 cubes to a small stick, and marinate them in a shallow dish with the herbs (pinchito spice, coriander, paprika, and thyme), turning so they are well coated. Leave at least a couple of hours.Spread the pinchitos out well on a barbecue or on foil under a grill. Cook them under a high heat for about 3 minutes on each side.



Cajun Salmon By: little_lucky




牛肉丸子 By:遊走四方的魚

魚本想也來點小資的,用牙簽一個個擺上。可孩子們哪裏耐得住性子,基本全軍覆沒於鍋中

具體做法請參見:http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201311/7612.html



spinach quiche By little_lucky



蘑菇雞丁生菜包 By:遊走四方的魚


Red Lobster Biscuits - by Smiley

Smiley的兒子自從吃了Red Lobster的小麵包,就不可救藥的要吃它。於是無所不能的Smiley回家就給他們做了,正好帶來同小盆友們一起分享。



羅宋湯 - by賽東坡


南瓜濃湯 BY:遊走四方的魚

做法:butternut squash去皮切成小塊先加水煮熟,然後用機器打成液體,倒回鍋中加入雞湯熬煮,加鹽和奶油(heavy  cream)調味就好了。


Passion Fruit (百香果)慕斯 by smille

自從夏威夷回來,就喜歡上了它的百香果國之,於是到處尋找百香果。終於在配雞尾酒的地方,找到,就有了先在的百香果慕斯。

把wipe cream打發,加入百香果濃縮的果汁,用擠花袋擠入杯子,點綴上芒果即可。


綠茶慕斯蛋糕 BY:遊走四方的魚





酥皮點心 By:遊走四方的魚

做了兩種模樣的,都是先把酥皮烤好,然後擠上打發的鮮奶油,再放上水果,中間還放了一點草莓果醬。





馬卡龍 By:遊走四方的魚

 

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