如何確定最佳的蔬菜種植時間？

最近，在家壇和《菜團》裏，經常見有朋友在問：什麽時候可以開始種菜或室內菜苗？

這個問題對許多種菜的老手來說或許已經不成為問題了，但對很多新近開始學習種菜的新手而言，的確仍然彼具挑戰性。

原因是：任何一種蔬菜都有其自身固有的生長屬性。要想種好某種蔬菜，就需要知道其生長成熟期，也就是從育苗到長成所需要的時間，以及最佳的生長環境：包括日照、濕度和溫度條件。其中，了解蔬菜的生長成熟期尤為關鍵，因為不同的蔬菜，其生長期差別很大，也就是說，有的蔬菜生長的很快，而另一些卻生成的很慢。比如， 苦瓜的生長期是60-75天，而絲瓜卻長達120天。 

一般來說，了解了你所要種的蔬菜的生長屬性，以及所在地區的氣候條件（特別是最後一個霜凍和第一個霜凍的日期），大體上你就能知道什麽時候應該種什麽蔬菜。

比如，長豆角，其生長期是60-90天，而且是一年生，也就是說從育苗到開花、結果在一季內完成其生命周期。通常采用直接點播的方法，不需要室內提前育苗。因此，隻要過了最後一個霜凍期，就可播種。春季：北方通常在5月上旬，南方在4月中旬；秋季：北方7月初，而南方最遲可到8月中旬。

再比如，中國蘿卜，其生長期是60-80天，而且是兩年生的，也就是頭年秋天播種、長苗和收成，來年春天栽種、開花結籽，在兩季內完成一個生命周期。蘿卜也是不宜移栽的蔬菜之一，北方需要7月底到8初播種，而南方可晚到10月中旬。尤其是秋蘿卜需要在秋季種；而四季蘿卜通常是一年生，則可春、夏和秋種三季至少。小紅蘿卜，也就是美國店裏經常可以見到的，生長期在3-4周，很短，也很容易種，除了霜凍期外（即霜凍期過後和霜凍來臨之前的5周內）都可以種，但一定要水肥充足。

說了這麽多，除了上麵提到的幾種蔬菜外，對其它蔬菜的最佳種植時間確定起來還是很麻煩，幸好美國Farmer's Almanac網站為我們提供了一種非常便捷的方法。你可以登錄到這個網站，在地址欄（i.e., Location）處，直接輸入你家地址的郵編或所在的城市名稱加上州名的英文簡寫（i.e., ZIP or Postal Code or City, State），然後點擊搜索（i.e., Search），該網站的數據庫就可以為你提供一個你所在城市或地區的許多常見蔬菜的最佳種植時間表。當然，這些蔬菜大多是“西洋菜”，但是有了這個日曆，你也就可以很方便地類推出咱們“中國菜”的播種時間了，不是嗎？

例如，你輸入“Chicago,IL"後，網站就會為你提供如下最佳的蔬菜種植日曆：

2015 Best Planting Dates Calendar for Chicago, IL

（月份需後移1列）

Plant	Jan	Feb	Mar	Apr	May	Jun	Jul	Aug	Sep	Oct	Nov	Dec
	Beans
	Beet
	Broccoli
	Brussels Sprouts
	Cabbage (Summer)
	Carrot
	Cauliflower
	Celery
	Corn
	Cucumber
	Eggplant
	Kale
	Leek
	Lettuce
	Melon
	Okra
	Onion
	Parsnip
	Peas
	Pepper
	Potatoes (Maincrop)
	Pumpkin
	Radish
	Spinach
	Squash (Summer)
	Sweet Potato
	Swiss Chard
	Tomato
	Turnip
	Watermelon

 

其中包括了室內開始育苗、室外播種和收獲的時間，現在是不是一目了然很方便？

[Ecocitymeng]

回複 'ljwxc01' 的評論 : 我的博客及《菜團》的帖子裏有一些，你可以查查看。

[ljwxc01]

謝謝。有沒有類似的中國蔬菜在美國的種植日曆？如果沒有，大家群策群力整一個？