正文
這星期上班的時候，在Pubmed文獻庫裏打了幾個關鍵詞，紅酒，白酒，酒，找到了好幾篇關於酒和它的成分對人體的作用。因為都是第一手研究（Primary literature）的摘要，隻能由我概括總結了，難免以偏概全。
這些研究室分布於美國，法國，南韓，北韓，奧地利，荷蘭等國家，有一片文章談到了，在公鼠的50%食物裏連續8-9個月用乙醇，whisky, brandy, gin 和紅酒替代。組織學檢查，在白鼠肝髒上沒有發現肝中毒。但是生化學研究發現紅酒和威士忌比乙醇對肝產生了更多的不好的效果。
其它的文章都指向了對紅酒和白酒中的抗氧化劑RESVERATROL，對它的作用做了抗癌，抗糖尿病，消炎，增強肺功能，抗自由基，防心血管病，抗皮膚衰老的分子水平的機製研究。結果表明，RESVERATROL表現了令人滿意的效果。表明越來越多的國家，人群對酒，以及其強身作用從推想進入到理性研究的階段，越來越多的人對酒中的天然抗氧化劑RESVERATROL加以關注。
有兩篇文章值得注意，其中一篇提到，現在對RESVERATROL隻是在臨床前階段，資料很有限。動物實驗的結果用於人體研究還剛開始.
另一篇文章提到RESVERATROL無毒性，但是生物利用率（BIOAVAILABILITY)很低。
看來，大家要注意這個保健品新寵RESVERATROL了
這些研究室分布於美國，法國，南韓，北韓，奧地利，荷蘭等國家，有一片文章談到了，在公鼠的50%食物裏連續8-9個月用乙醇，whisky, brandy, gin 和紅酒替代。組織學檢查，在白鼠肝髒上沒有發現肝中毒。但是生化學研究發現紅酒和威士忌比乙醇對肝產生了更多的不好的效果。
其它的文章都指向了對紅酒和白酒中的抗氧化劑RESVERATROL，對它的作用做了抗癌，抗糖尿病，消炎，增強肺功能，抗自由基，防心血管病，抗皮膚衰老的分子水平的機製研究。結果表明，RESVERATROL表現了令人滿意的效果。表明越來越多的國家，人群對酒，以及其強身作用從推想進入到理性研究的階段，越來越多的人對酒中的天然抗氧化劑RESVERATROL加以關注。
有兩篇文章值得注意，其中一篇提到，現在對RESVERATROL隻是在臨床前階段，資料很有限。動物實驗的結果用於人體研究還剛開始.
另一篇文章提到RESVERATROL無毒性，但是生物利用率（BIOAVAILABILITY)很低。
看來，大家要注意這個保健品新寵RESVERATROL了
It was nice to see you yesterday! I am very interred in learning more about "resveratrol". My father could benefit from it according to the research you found online.
I wish we can have coffee or tea together sometime in Spring! - ML