上麵和麵窩

響應號召。 昨晚上機器揉的麵，麵團裏加了堿水和鹽，今早擀成麵條。撈出來拌芝麻將辣醬醬油。 這是熱幹麵的手工基礎版，還應該加好多其他調料，因陋就簡吧，味道還是不錯的。 

 

多擀了一些， 攤平了凍起來，下次想吃現煮。 

 

順道曬曬前段時間做的華夫麵窩。 米和黃豆隔夜泡發，第二天打成米糊，放薑鹽調味， 華夫餅機定型，小油鍋炸香。