豬家年夜飯之大吉大利

材料：

雞翅中段一盒（約 12-16 個）；栗子仁兩袋；薑四片；蔥兩根（切段）；蠔油

 

做法：

1 ． 雞翅洗淨，放入冷水中煮開，去血水，

2 ． 炒鍋放油，爆香蔥薑，放入雞塊煸炒，加料酒，蠔油，一杯水

3 ． 燒開後，放入栗子仁，轉小火燒 15-20 分鍾

4 ． 撈出蔥薑，擺盤 – 雞翅在盤邊圍一圈，栗子仁擺中間，鍋裏剩的湯汁澆在上麵