涼熱兼宜的小菜和發麵芽菜餅

毛豆幹絲可以簡單做：幹絲用開水焯兩分鍾，炒炒燒燒即可。要是講究口感，也先用湯加鹽把毛豆和焯過的幹絲煮了 15 分鍾，到幹絲和毛豆柔軟。再起鍋炒雪菜和紅椒丁，加些醬油和胡椒，帶湯放入煮好的幹絲和毛豆，再燒個 3-5 分鍾。如果不喜歡毛豆太爛，就不要和幹絲一起煮。將雪菜紅椒略炒再放生毛豆和煮好的幹絲一起略燒，色澤會綠許多。

其貌不揚，但配飯或粥都舒服。一次多做些，熱吃涼吃都好。隻是最好別用微波爐加熱，會把費時間煮的幹絲叮得象橡皮筋。周末把剩飯煮成泡飯，涼的毛豆幹絲就當鹹菜了。這樣把時間省出來做其他東東吃，或帶孩子出門耍。

剩了些發麵，想想有一瓶花椒鹽老也用不完，因為吃炸的東西少。就加了些宜賓芽菜，象做蔥油餅那樣烙了發麵芽菜餅。味道還不錯。就是下回要把芽菜再剁碎些會更好。

這樣的愛是愛嗎？（小說）

[禦樹林楓]

回複Youshijie的評論:
我一做就半鍋~~能吃幾天~~每次用幹淨勺~~

[Youshijie]

嗯，這個我收藏了。

[禦樹林楓]

回複花自飄飄零的評論:
好孩子表彰會~~

[花自飄飄零]

回複禦樹林楓的評論:
記住了，這個四年之約~~~
到學校幹嗎？：）

[禦樹林楓]

回複南山鬆的評論:
這種菜每次都做很多~~要稀飯不？~~吃個肚圓~~

[禦樹林楓]

回複花自飄飄零的評論:
飄飄現在明白為什麽上次我說“後來心情不好”了？~~別擔心，離開暴力，我和孩子生活得陽光的很~~過兩天還要到學校“光榮”一下去~~

謝謝飄飄在這個特殊的日子來看我！！我們四年後有個約會哦~~

[南山鬆]

看著就誘人，開吃了哈~~~

[禦樹林楓]

回複麗雅的評論:
回來啦~~報報~~小菜素餅給姐姐接風~~姐姐別嫌棄~~

[禦樹林楓]

回複piao11的評論:
這是南方最普通的小菜，同意姐姐：看著素淨，真不減肥----太勾食欲~~

[花自飄飄零]

今天特別來看楓楓，閏日，希望四年後的今天，你和我依舊在這裏：））

[花自飄飄零]

回複禦樹林楓的評論:
楓楓，你這段回複我讀了好幾遍，琢磨了半天。。我怯怯地問一句：你說的是真的嗎？是說你自己的真的嗎？還是泛泛的感慨？。。我真的很擔心。。。：）

[麗雅]

俺回來啦。一來就看到這麵食、這豆子，都是素食的好東東，伴黃小米粥的好素材。

謝林妹妹分享！問樓下的姐妹們好~~

[piao11]

昨天來端走了就忘記留手印，不厚道！今兒來補上。

那啥
這個我最喜歡了，閨女也喜歡，我經常做，但是沒有豆幹，那個那個那個。。。家裏幾個還都不愛。。。

最喜歡毛豆和雪菜加一點肉絲。。。炒了吃稀飯。那叫人間美味啊~

優點，有這菜一次能多吃二碗。

缺點，不易減肥。。。嘿嘿

[禦樹林楓]

回複mizi的評論:
謝謝姐姐支著~~熱烈歡迎這樣的“不厚道”~~不知道怎麽整的，斜著照有時很模糊~~而且"food"模式也好像不靈光~~聽人勸，吃飽飯~~下回再遠點試試~~

俺以前也一點不會做麵食，多毀幾次就進步了~~

[mizi]

林楓MM，悄悄地提個小建議啊：以後拍照的時候，不妨試試不要鏡頭從上往下地拍，這樣出來的畫麵比較“平”、“扁”，食物看上去比較沒有“立體感”，可以從斜著的偏上方取景。而且有時不一定要把整個盤子都拍進去。鏡頭離得遠些，再ZoomIn，聚焦在食物上，背景有些模糊，畫麵會更好看些。這些普通的傻瓜機就可以做到的。

一來就提意見，有些不厚道哦：）你那個餅我想應該會很好吃的（不會做麵食的人看到會做麵食的就佩服），如果照片拍得再好一點，估計會讓人更有食欲。

[禦樹林楓]

回複京燕花園的評論:
林楓妹妹這頓飯吃得一定是很舒服！你家那裏的亞洲店真好，我也很多年沒見到豆腐皮了。
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姐姐在加州，中國店應當是物質極大豐富~~再找找~~

看到飄飄妹妹和林楓妹妹的留言，想到我結婚前姨媽急得直掉眼淚，怕我不會做飯。先生說“我們不吃，或者去飯館兒”，後來做點兒什麽先生都說好，收獲感和興致也來了，我很幸運啊。
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我相信燕子姐姐說的是一般正常家庭的情況；沒有親身經曆夠暴力虐待又沒有相關知識的人很想像一個”不正常“家庭的“不邏輯”。正所謂”夏蟲不可以語冰”。

想想父母養大掌上明珠，要是被人貶低挖苦是多麽令人心痛！祝福妹妹（＾Ｏ＾☆♪
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燕子姐姐從來沒有用自己的幸福去貶低別人，喜歡燕子姐姐~~而有些“夏蟲”在與施暴者異曲同工地雪上加霜~~

[禦樹林楓]

回複花兒朵朵的評論:
變著法吃的主意~~

[禦樹林楓]

回複zqy68的評論:
想想芽菜和花椒的味道還是和諧的，就“廢物利用”了一下。我用的是花椒鹽，所以芽菜沒敢多放。可以把多些芽菜剁細~~反正要思量鹽量~~

[京燕花園]

林楓妹妹這頓飯吃得一定是很舒服！你家那裏的亞洲店真好，我也很多年沒見到豆腐皮了。

看到飄飄妹妹和林楓妹妹的留言，想到我結婚前姨媽急得直掉眼淚，怕我不會做飯。先生說“我們不吃，或者去飯館兒”，後來做點兒什麽先生都說好，收獲感和興致也來了，我很幸運啊。

想想父母養大掌上明珠，要是被人貶低挖苦是多麽令人心痛！祝福妹妹（＾Ｏ＾☆♪

[花兒朵朵]

好主意！

[zqy68]

豆製品和麵食俺都愛吃，芽菜用來烙餅，林楓MM 真的有創意！ 收藏了~~

[禦樹林楓]

回複花自飄飄零的評論:
偶像可承不起~~知道麽？家暴男說俺“一無是處”~~所以沒有經曆過的“幸運者”是永遠體會不到家暴分子的不可理喻。要是以為那個人很會吃，很有知識，那就大錯特錯了。就是貶低，找理由貶低~~所以，一味讓受害者“提高”、“反省”、“變聰明”是很愚昧和很具傷害和論調。那些不會做菜的女人就該受暴麽？從結婚前就不會做，又不是不知道，就是找借口。可惜一些不明真相的女人用作踐別人來抬高自己。。。

而且，施暴者很會“裝”，飄飄要睜大眼睛~~

[禦樹林楓]

回複花雨101的評論:
我們這裏亞洲店裏有~~要是買不到，就買豆百葉自己切~~

[禦樹林楓]

回複tenyu的評論:
上稀飯~~慢慢吃~~

[花自飄飄零]

楓楓現在是我的偶像，做的食物太好吃了，而且都是合我心意的味道~~~
總覺得楓楓是個職場的女強人，在家裏，最多也就馬馬虎虎糊弄糊弄小小的娃，隨便整的什麽騙騙小朋友的味蕾。。。結果俺是大錯特錯了~~~
楓楓吧，越認識久給俺的印象越深刻，這和時間無關啊~~~我的意思是俺慢慢地有鏟子挖掘的深度，俺發現越挖越深，總見不了底兒。。。
楓楓的確是裏外一把手，了不起：）不過，俺最欣賞的就是楓楓的性格和才智，還有那個very very sharp 的mind
楓楓是個好女孩，敬佩中：）

[花雨101]

回複tenyu的評論:

給騰個地兒，老師說了，有好東西要分享。：）

林m在哪裏買的幹絲呢？這邊從來沒見過。

[tenyu]

坐沙發上吃開了！