棉花糖版的翻糖蛋糕

一直羨慕fondant（翻糖）做出來的精美蛋糕，看上去都非常精致。看到相關的教材都是有些專業模具，羨慕、眼饞的同時在考慮得買多少工具才能搞出來那精致的蛋糕啊。翻糖一次用不完，要存在家裏，專用的工具偶爾用一次，卻還要小心的收納。可是看著精美的翻糖作品，在廚房裏踱來踱去，最終山寨出了個棉花糖版的翻糖玫瑰.

 

 

因為抱著必敗無疑的信念，隻用了6塊棉花糖,結果卻還不賴。

6塊棉花糖微波爐加熱幾秒，取出後摻入玉米澱粉揉勻。隨著棉花糖溫度的降低和玉米澱粉的加入，麵團會不斷變硬，但並不影響塑性效果。圖2就是揉好的麵團。用牙簽挑入綠色的使用色素，揉出綠色的麵團做葉子。

沒有專業的模具壓製花瓣？就純手工製作吧

圖3：揉個橢圓球，做花蕊；

圖4：上麵兩個小麵團就是用來做花瓣的。用剪刀剪一小塊麵團，揉成你想要的花瓣形狀。之前由於沒有模具壓製，不敢嚐試，自己試了才發現，直接用手扯似乎更逼真；

圖5-6：把花蕊插在牙簽上，包覆上花瓣；

圖7：插在藍莓慕斯蛋糕上；

葉子的製作：

為了找個鋸齒的東西壓出葉子邊緣的感覺，在家裏轉了一圈又一圈，終於想到有把鋸齒刃的小刀，用圖1上麵的鋸齒刀口壓出邊緣，用下麵那把刀刻了葉脈；

圖3：把葉片裝飾到蛋糕上；

[五弟五哥]

看著很不錯，估計你也是個小饞貓，，哈哈。