現在王石“笨笨”紅燒肉曝光-----又一追女利器 (圖)

　　 地產大亨王石戀上女演員田樸珺的傳聞越演越烈，兩位當事人至今仍保持著默不作聲的態度。昨日，熱心網友又扒出疑似田樸珺的微博“哈瓦娜呐”，因該微博與王石互相關注，網友也從中扒出不少兩人“關係密切”的證據。其中，“哈瓦娜呐”微博曾曬一張紅燒肉圖，恰巧王石圈中朋友潘石屹又在微博爆料“王總戀愛了，天天給這姑娘做紅燒肉”，令紅燒肉莫名其妙地成為繼李晨的“石頭心”之後的又一追女利器。如何做出肥而不膩的紅燒肉紅燒肉是很多人的最愛，一說起這道廣受歡迎的菜肴，很多人就會忍不住大發感慨：“我太愛紅燒肉啦！” 肥而不膩的紅燒肉 做紅燒肉要選擇這樣肥瘦間隔的五花肉 紅燒肉的材料：　　帶皮五花肉500克、八角（大料）3枚、桂皮1塊、薑25克、香蔥20克、冰糖6粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽（深色醬油）1湯匙、生抽（淺色醬油）1湯匙（15ml）、鹽少量 紅燒肉的做法：　　1、將五花肉切成2厘米左右見方的塊。 2、涼水中加入適量的料酒，將切好的五花肉放入浸泡15分鍾。鍋中燒開適量清水，將浸泡好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗淨瀝幹待用。 3、鍋燒熱，不放油，放入煮好的五花肉塊，翻炒至表麵微微變色出油，將多餘的油倒出，盛出五花肉待用。 4、鍋洗淨，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液顏色變深時，倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。 5、加入料酒、生抽、老抽炒勻。 6、加入開水，沒過紅燒肉，燒開，撇去浮沫。放入薑、蔥（挽成結）、八角（大料）、桂皮。 7、加蓋轉小火，保持水麵微開，燉煮1小時左右，中間注意觀察，不要把水燒幹了。 8、當肉燒軟，開蓋，加鹽調味，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可。 製作小貼士：　　1、紅燒肉的做法很多，這種做法隻是我自己比較喜歡的一種做法，每個人的口味不一樣，客人喜歡硬一點的，有人喜歡入口即化的，有人喜歡顏色深的，有人喜歡顏色淺的，我的這種做法我自己感覺有些焦香，不會油膩。 2、事先用水浸泡五花肉是為了讓肉內的纖維鬆散，便於燉煮入味。 3、我用了生抽和老抽兩種醬油，取生抽的味道和老抽的顏色，隻用老抽也是可以的，顏色深淺可以根據自己喜好多放或者少放老抽。 4、紅燒的菜中，用冰糖比用白砂糖的顏色亮些。 5、燉煮好的五花肉最後一定要用大火將湯汁收濃，這樣肉湯才能變得粘稠，將五花肉裹住，吃起來滋味濃厚。 6、炒五花肉出的油可以用來炒菜、拌麵等。