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熱水凍結快於冷水? I am testing

(2013-02-23 21:15:44) 下一個

I am testing now to get truth.


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ZT


倫敦。英國皇家化學學會。教授、學者、專業研究員、業餘發燒友,濟濟一堂。


談笑皆鴻儒,來往無白丁。


年逾花甲的姆潘巴(Erasto Mpemba)千裏迢迢也從坦桑尼亞趕來。姆潘巴是個森林管理員,說白了就是一個看林子老頭兒。


但姆潘巴可不是個“白丁”。他是應邀作為榮譽嘉賓,為以他的名字命名的“姆潘巴獎”的獲勝者頒獎的。


故事要回到五十年前的坦桑尼亞,姆潘巴的孩提時代。


牛頓的定律你學會了嗎?


1963年,在坦幹伊卡湖畔(Lake Tanganyika)一所中學讀書的姆潘巴在家裏製作冰淇淋時,偶然錯將滾沸的牛奶與常溫的牛奶一起放入了冰箱冷凍。結果,他發現,熱牛奶結冰速度快過冷牛奶。


再用沸水與溫水對比試驗,出現了同樣不可思議的結果。


第二天,他問學校的物理老師這是為什麽。老師回答說,道理很簡單:不可能!


姆潘巴沒有被老師的不屑嚇住。第二年轉到另一所中學,他向老師提出了同樣的問題。


不同的老師一樣的回答。老師說,看來牛頓的冷卻定律你還沒有學會呀。姆潘巴隻能堅持說,實踐結果與理論不一樣。


老師譏諷說,看來有兩種物理,一種是放置四海皆準的物理,一種是“姆潘巴物理”。


姆潘巴現象的誕生


1968年的一天,一位著名的物理學教授來到學校訪問。物理老師說,大家有什麽問題要問尊貴的物理學家?


姆潘巴的機會終於來了。“如果將兩個盛著相同體積的水的容器,一個水溫35攝氏度,另一個100攝氏度,將兩個容器放入冰箱,100攝氏度的水先結冰”。


姆潘巴高舉著手,不顧同學們的起哄,一臉倔強的問:“為什麽”?


那個來學校訪問的“尊貴的客人”,就是在首都達累斯薩拉姆大學講學的英國物理學家奧斯伯恩教授(Prof. Denis Osborne)。


有時熱水凍結快於冷水的現象稱為“姆潘巴現象”,其原理至今還沒有滿意的解釋。


同學哄堂大笑,老師一臉尷尬,奧斯伯恩教授無言以對。但他沒有否定姆潘巴,隻是問,你自己動手實驗了嗎?姆潘巴說,反反複複很多次。


奧斯伯恩教授回到實驗室,立刻動手實驗,反反複複很多次,結果都一樣:熱水結冰速度快於冷水。


1969年,奧斯伯恩教授與姆潘巴聯合發表了一份報告,論述這一現象。“姆潘巴現象”(Mpemba effect)誕生了。


最接近可能的解釋


50年後,對“姆潘巴”現象仍然沒有一個令人信服的解釋。於是,英國皇家化學學會在去年夏天搞了一個有獎競征活動,懸賞1000英鎊,破解“姆潘巴現象”。


本來隻是個科普活動,搞個把月就結束,沒想到一石激起千層浪,來自122國家的應征者寄來了22000份答案,其中,來自中國的就有880份。


經過半年多的評選,日前終於確定了獲勝答案,由姆潘巴親自頒獎,出現了文章開頭的一幕。


提供最佳答案的是來自克羅地亞的一位叫布勒格維克(Nikola Bregovic)的年輕人、薩格勒布大學的助理研究員。他的解釋是,“姆潘巴”現象是由於對流和超級冷卻導致的(convection currents and supercooling)。


跳出圈子思考


“姆潘巴”現象最大的價值,在於“它鼓勵人們跳出圈子思考,敢於挑戰權威”。


布勒格維克的解釋對我來說像聽天書,不敢不懂裝懂。實際上,評選委員會對他的解釋也不盡滿意,隻是在認為在收到的所有答案中,最可能接近實事的解釋罷了。


其實這並不重要。在22000份答案中,有351份的答案竟然都是以同樣的一句話開頭:“我不是搞科學的,但是…”


負責評審的奧斯伯恩教授說,這個活動如此吸引人,正因為它是身邊的科學,人們家裏都有冰箱,人人可以動手一試,而且結果出人意料。


但“姆潘巴”現象最大的價值,奧斯伯恩教授50年後的今天總結說,是“它鼓勵人們跳出圈子思考,敢於挑戰權威”。


當然,如果能對“姆潘巴”現象作出一錘定音的、無可辯駁的解釋,也同樣有價值。


各位讀者,回家動手試試?

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