北京九門小吃在後海

北京九門小吃

優訊-中國網 china.com.cn/info　　時間： 2008-05-06　　責任編輯: 健兒

古樸典雅的四合院 九門小吃的大門（攝影 中國網 詹海濤） 早就聽說北京前門的許多傳統小吃店集體遷到了後海，而且一開張就眾說紛紜，有說價格貴的，有說環境好的，有說不正宗的，還有的說衛生的……百聞不如一見，今日得閑，本網記者親自登門一探究竟，以正視聽。 了解北京曆史的網友都知道，想當年劉伯溫修建北京城，共設了九個城門(朝陽門、崇文門、正陽門、宣武門、阜城門、西直門、德勝門、安定門、東直門)，就是人們常說的北京“內九城”。這九門小吃的含義也得來於此，意思是指老北京的傳統小吃。既然是老北京，那坐落在後海孝友胡同正宗的四合院內，是再合適不過了。隻是位置有些難找，需要費一番周折。 來到院中環走一圈，算下來這裏共集中了11家北京傳統小吃，外加中華老字號張一元，還專門開了個“門框胡同”以及以“前門”、“崇文門”等北京地名命名的包間。據史書查證，清朝末年開始興盛的北京小吃高峰時曾有600餘種，但如今留下來的還不到100種。而在這100種之中，這11家小吃是絕對的精品。