香味撲鼻的巧克力橙汁蛋糕，老少皆宜！(組圖) 文章來源 : 學做菜做飯

香味撲鼻的巧克力橙汁蛋糕，老少皆宜！(組圖)

文章來源 : 學做菜做飯

食材：低筋麵粉60克   雞蛋3個  糖65克  橙汁45克  玉米油30克  橙子皮一個橙子的量



1.蛋黃中放入糖打發乳化，放入橙汁，玉米油攪拌均勻。



2.放入過篩的麵粉翻拌均勻。



3.攪拌均勻的麵糊。



4.橙子皮用鹽搓表皮洗幹淨，擦成末狀。





5.放入橙子末攪拌均勻放置一邊。



6.接著打發蛋白，分三次放糖，第一次放糖。





7.第二次放糖。



8。第三次放糖。



9.蛋白打發到直角狀態。



10.放入三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。



11.把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中繼續翻拌均勻。



12.翻拌均勻的麵糊。



13.倒入兩個4寸的加高蛋糕模中，中間散入巧克力。



14.放入預熱好的135度烤箱中，烘烤時間45分鍾。

香噴噴的蛋糕出爐了！滿屋的蛋糕香味！